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第431章（第2页）
小思思又问了一个问题。
“乌龙就是乌龙茶的意思，乌龙茶是茶叶的品种之一，属于青茶、半发酵茶！”
“大红袍茶，就是乌龙茶的一种！”
叶修解释道。
“原来大红袍茶是乌龙茶的一种！”
小思思点了点头。
“接下来就是第四步，向孟臣罐中注水，水满壶口为止。”
“这叫‘悬壶高冲’！”
“第五步，用壶盖刮去壶口的泡沫！”
“这叫‘春风拂面’！”
“第六步，迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。”
“这叫‘重洗仙颜’！”
“思思，现在罗叔叔就是在洗茶！”
叶修说到这里的时候，刚好罗永峰正在洗茶。
只见罗永峰把水壶放了下来，然后立刻拿起紫砂壶，将里面的茶汤倒掉。
大红袍洗茶的过程极短，不需要像铁观音一样等待几秒钟。
小思思十分专注地看着罗永峰的操作。
“第七步，用第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，就好像飞轮旋转，又好像飞花观舞。”
“这叫‘若琛出浴’！”
叶修继续讲解。
“爸爸，若琛又是什么意思？”
小思思又遇到了一个新名词障碍。
“若琛就是若琛杯，是茶杯的一种！”
“这个品茗杯，就是若琛杯。”
“若琛杯是一种薄瓷小杯，薄如纸，白似雪，小巧玲珑，酷似半个乒乓球和微型饭碗！”
“有人曾经说过：茶必武夷、壶必孟臣、杯必若琛！”
叶修解释道。
“哦，原来若琛是一种茶杯！”
小思思一脸的恍然。
一旁的罗永峰，脸上的惊讶之色越来越浓了起来。
看来叶修对茶道的确十分的精通。
“第八步，用高冲法再次向壶里注满沸水！”
“这叫‘玉液回壶’！”
“第九步，手中拿着茶壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。”
“这叫‘游山玩水’！”
“第十步，循环斟茶，茶壶就好像巡城的关羽，目的是使杯中的茶浓度一致，而且低斟为不使香气过多散失。”
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