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第十一章 36部分（第2页）

柜面几个黄酒坛，中小尺寸：

【算盘账本，笔墨纸砚。零散长短铅笔，木尺】

进柜台，记得华廷玺办公桌：

【就那样。几层‘丰’字格木抽屉，现金杂物】

21世纪名片，2张大小纸卡：

【手写。盖特别图章，管事签名。优惠打折，或抵现金】

整个餐厅，只3枚特别图章：

【林昭嗣、宗骁卫，佐咸郡的密普卿】

施阔洋先生不要。只讲年纪大：

【没那麽多场面。若请客，自付钱。游戏规则之一：即便董事长、大股东，吃饭结账。餐厅财务，独立核算】

当时大环境，投资规模餐饮：

【有风险，一带而过】

表过题外话，再看餐厅：

【人声鼎沸，一派太平。3个电风扇，台式。当时来讲，够场面。还批发很多蒲扇，需要的借1把。有随手带走。若没看到，算了】

间或街面小贩，入来推销甚麽：

【或更简单，就为吹吹电扇。不驱赶，不抽头。宗骁卫建议，大家认同。都为混口饭，人心口碑（不抽头：不缴纳费用。当时像样餐饮，不准入内销售）】

1880年，外邦人发明：

【全世界第1台，接电源风扇。实验室，个人成果】

1883年，外邦公司：

【批量生产电风扇。2片扇页，台式】

1920年，中国。电风扇好东西：

【江岸大城，外邦垄断。直到1925年，中国品牌。大量投放市场】

早在1855年，中国沿海：

【外邦人开店铺，做糖果、面包、汽水，酿酒。1865年，再有外邦商人，酿酒供应在华侨民。1911年，不同外邦国投资。酿酒公司】

譬如密普卿他们，餐车瓶装葡萄酒：

【是否外邦洋行，中国境内灌装？不清楚。外邦商标、图形，瞧着还行】

表过题外话，再看餐厅：

【男顾客吃黄酒、啤酒。点评时局，感叹人生。间或同伴递颗烟，都点上。这边抬手护火，顺便给朋友斟酒。桌面摆些小菜，或冷面、小笼包、猪排饭、丸子饭，随意。自制盐水白肉，大厚片酒饭菜】

自制盐水鸡，每盘半只：

【酒饭菜，当时罕见如此分量】

烤面包夹煎蛋、蔬菜、肉：

【盘子直径25厘米多，气势夺人。类似三明治，自己烤，焦黄皮现切。面包片厚重，大片肉，粗犷有力。痛快，瞧了就饿。一派水泊豪情，穿越北宋。银元，8角4】

绝对比例，初次登门：

【瞧瞧食客盘子，不由一愣。钱不钱，貌似淡化许多。吃心情，感觉到位。孩童开心，为啥？黄铜刀、叉、勺，抓了玩耍。中西融合，白色大盘很搭调】

刀、叉、勺，精致豪气：

【后来写告示：带走可，请麻烦给点费用。曾有女顾客，专门买走5套】

夹口菜，碰个杯：