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第104章 又是厨艺得人心（第4页）

接下来，便是一道自己无比喜欢的鱼香肉丝。

花云浅是跟鱼味杠上了，他觉得这个鱼香肉丝也将会是自己的拿手好菜！あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм

“接下来我要做鱼香肉丝了！”

花云浅专门将自己喜欢的这个菜品报出了名字！

“嗯嗯？是用鱼肉做的菜？”小千好奇的问着了！

“哈哈，这个，等待着吧！待会保证让你叹为观止！”

花云浅想着先不说，待会保证会让他们几个惊叹的！

“啊，这个？莫非去其他肉……？”凌枫霆似乎有预感，不过对于鱼香肉丝，他还是不太清楚的，且看花云浅怎么做出来！

花云浅则是不慌不忙的准备着食材了！

这一次，花云浅没有像做红烧鱼那般，说一个食材，做一个步骤，而是自己默默的准备着。

花云浅选取了上好的猪肉，还有笋，其他的配料还是做红烧鱼有些类似，不过这次她多准备了糖和醋。

花云浅先将肉洗净切丝，加了盐，酒，姜腌制了半刻钟。

然后又将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，这一切的材料都是习惯性的切成丝状。

然后花云浅又准备了几种辣椒椒，为了让颜色更加的好看一些，花云浅也是煞费苦心。

这个鱼香肉丝她不确定能不能做的好吃，不过也会用心做的！

接着花云浅又往锅内加了一些上好的井水，又让凌枫霆再烧起了火，这真是凌枫霆头疼的一件事，每次点着的时候，其实都是最难的时候。不过，凌枫霆借着上个菜烧火经验，可算是稍微快一点将火点着了！⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм

等待了好久，花云浅总算看到了大火烧开的时候，放入切好的冬笋丝，木耳丝又是过水了的。

不过像葱姜蒜洗净，这些永远都是必备的。基本都是姜蒜切沫，葱切葱花。

花云浅同样是需要勾芡的，俗话说就是调成水淀粉备用。

这一次，花云浅又让凌枫霆大火烧开，这又的可劲的加柴火。

花云浅又往锅内下了油，大概烧成了大概7成热的功夫。其实也就是有青烟大量上升的时候才算是7成热，然后立马放入腌好的肉丝，不停的翻炒了几下，差不多看着肉丝有点发白的时候，花云浅又立马盛了出来准备着。

锅底还剩下的热油还需要继续加热，大火又要将油烧成差不多七成热的时候，加了不错的辣椒，煸炒出了香味之后，花云浅又立马了下了调味得葱姜蒜沫，不过葱花留出一部分。

加盐，白糖，待糖融化后，放香醋，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。

这个也是最关键的部分，火太大了，很容易将糖熬焦了，也会发苦。花云浅又开始催着凌枫霆好好掌控好火候！

不过再难，花云浅还是调好了，看着差不多的时候，便要放入炒好的肉丝。

然后再把刚刚都焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝以及各种丝丝都放进去后，继续翻炒均匀眼看着是差不多要出锅了。

最后一步便是撒花，不过是撒些葱花。

等花云浅将菜端到小千的面前时，小千又是一阵惊叹的模样！刚刚的感伤似乎也随着可口的饭菜淡忘了！

又一道集色香味俱全的鱼香肉丝就展现在了花云浅和凌枫霆的眼前。