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第104章 又是厨艺得人心（第3页）

花云浅简直是长大了嘴巴，难以想象，竟然有那么多的山珍海味突然摆在了自己的眼前。

而且到了灶房的时候，才发现灶房早已经被收拾的妥妥贴贴的。

这个时候，只等自己大展厨艺了，这次可不能像上次那样，焦了不说，而且是直接吃不成的。

小千和凌枫霆也跟在后面，似乎也要见识见识花云浅的厨艺。

花云浅思量了一番，今天她无论如何，也要替自己争一回气，上次鱼做的失败了，这次无论如何叶要替自己长长志气。

考虑了一番，既然这里有鸡肉鱼肉，各种肉品都是齐全的。这可是自己大显身手的时候！

先做自己认为最重要的鱼，今天花云浅决定要好好做一回红烧鱼。

这鱼儿，花云浅看了看，有好几种鱼。

而且刚好红烧鱼的话，今天鱼种较多，那红烧鱼用什么鱼做好呢花云浅觉得如果要做红烧鱼的话，如果是海鱼的话，以大、小黄鱼为好，河鱼以桂鱼、鲤鱼为好。

不过在这些鱼中，大小黄鱼都是刺少蒜瓣肉，桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩，红烧出来的鱼，腴厚鲜美。各有利弊！

认真思量了一番，花云浅还是选择了鲤鱼。

花云浅准备了鲤鱼一条，熟鸡肉然后切成了过了水的薄片，鲜蘑菇，笋子。又准备了葱，老姜，蒜，酱油。淀粉，用水兑成芡汁。酒，香油，盐适量。

花云浅将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划了差不多五六刀，刀法倒是极其的熟练，让一旁看着的凌枫霆和小千看的津津乐道！

又抹上盐和酒码味差不多半个时辰以上。

花云浅往锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出放在了盘子里。

锅中还剩了差不多一两余油，花云浅让凌枫霆烧火，可是这似乎又难倒他了，又跟之前连景烧火一般，满脸的黑。还没有把火烧着，于是小千又去尝试了，效果跟凌枫霆半斤八两的样子！

花云浅看着油温，差不多至四成热，花云浅又立马让凌枫霆将火烧的小了一点。

看着差不多了的情况，看着火候差不多的情况下，又下了姜片、蒜片、葱段炒出香味。

然后又倒入了鸡肉片等各种配料，又让凌枫霆烧成了中火，凌枫霆一会加柴火，一会又减柴火，凌枫霆算是急得满头大汗！

大概炒了半分钟。花云浅又加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧了一下，基本上是熟了。便将鱼捞起装盘待用。

最重要的一步便是用淀粉勾芡，淀粉直接是没有的，花云浅用的是土豆中的淀粉沉淀，然后将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中。

等完成了最后一步的时候，凌枫霆总算松了一口气。

“浅儿啊，你这个一会用大火，一会儿小火，这可如何这样啊？不过你做的鱼这次看着颜色是不错的，闻着也是很香的。”

凌枫霆有些不解了，按他的理解，只管用火将饭菜做熟便好了，奈何这么讲究，他也不清楚缘由。不过他知道这味道肯定是不差的。

一旁的小千也是看的有些跃跃欲试了！

“花哥哥，我能尝一下吗？”小千已经发出了邀请。这个时候花云浅自然是不会拒绝的。

“快尝尝吧！”

小千赶忙上前，只是用指头蘸了一点汤汁。

花云浅看着小千的表情，这一次他知道自己是成功了！

“花哥哥，这味道真是不错！”

“嗯嗯，那就好，你可瞧好吧，我可不止会这么多，待会再给你做几样，保证让你目瞪口呆！”

花云浅第一道菜就做的极其成功的，这后面的菜也是接二连三的上来了！