笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第809章 油炸鱼虾（第2页）

陈锋等老太太出去洗菜，准备晚饭的菜，就切了一些菠菜和黄瓜，淡水鱼可以吃藻类和青菜，不过最好还是把菠菜、黄瓜煮熟更好！

（米饭、西瓜也可以。）

菠菜很容易熟，黄瓜半生不熟也能用，放在碗里，走到库房，笑看着清澈水里游走的小鱼，随手把菠菜、黄瓜以及一些米饭撒进去。

顿时引来一条条小鱼的哄抢！

看到它们，就想起了轧钢厂，一个小小的工厂都明争暗斗，更别说天下了。

“人为权死，鱼为食亡啊！”

人与人，企业和企业，国与国都是如此。

60年还差两个月就即将过去！

“嘀嘀咕咕什么呢？”周清在门口喊道：“去厨房帮你奶奶做晚饭。”

“好的！”

陈锋笑着拿着空碗出去，老太太在厨房正在准备红烧鲤鱼。

陈锋上前说道：“奶奶，今天我在公园钓来一批小鱼，刚好可以油炸。”

“你等下，我先把小鱼小虾米炸了，再把剩余的油拿去炒菜！”

拿出柜子里的面粉、番薯粉，其实最好的用淀粉和面粉混和，这是油炸鱼最好的材料，不过番薯粉末也算是淀粉一种，只是没有那么细和纯。

老太太笑着看他忙活，在边上把陈锋拿出来的几斤小鱼虾再次清洗。

和好了面粉，就是料酒盐腌制调制，本来最好是一个小时，陈锋可没有那个时间等待，简单把粉末拌匀即可。

老太太这边放油，等油开始冒烟，陈锋立刻倒入其中。

现在的锅不是平底锅，而是圆底的，自然特别耗油，看得老太太不忍心看下去。

陈锋等鱼虾变黄，就立刻捞起来。

然后重复炸一次，这样颜色更深，口感更脆！

剩下就是把油捞起来，只剩下一点，放进辣椒粉、花椒等，倒入油炸的鱼虾，翻炒加盐即可。

“做什么呢，这么大的油烟？”

老爷子在院子里闻到，忍不住进来看一眼，看到刚出锅的油炸鱼虾，顿时忍不住上前，想要用手夹住一个尝尝，被老太太打了一下手背。

“一把年纪了，还跟莉莉一样！”

老爷子笑道：“莉莉现在可不会用手了，她使用筷子！”

没能吃到嘴，又忍不住口馋，老爷子干脆眼不见为净，先出去转入地窖，去拿自己的养生酒。

等老太太炒好了几个菜，陈莉也放学了。

陈锋骑着自行车去接她时，她正在吹嘘自家的席梦思软床。