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519 第518章 脆皮石磅（第3页）

一刀把头给取了，然后再剥皮去内脏，要是度慢了，它们就会挣扎，到时候就不好杀了，所以这玩意儿需要能下狠手的人才行。

这时候，有人来张安家了。

“小安啊，我们家毛豆说，这两个石磅是你给他的啊。”

来人是小毛豆的妈妈，这时候她手上抓着两只石磅，正是张安送给小毛豆那两只。

“是的嫂子，我以前弄了几只回来养着玩，今天不是移塘嘛，小毛豆他们去帮我的忙，所以我就给他们送了两只，让他带回家给你们做了吃。”

对于陈家嫂子的来意，张安也能猜到个大概，十有八九是她们怀疑自家孩子去山里抓石磅了，然后推到张安身上，所以跑过来问。

“原来是这样啊，我还以为是他们野脚，跑山里去了，不过这两个石磅太大了，你们还是留着吃吧。”

陈家嫂子听完，也知道了自家儿子没有撒谎，只不过以前她们抓过的石磅最大不过半斤，而这两只着实太大，所以她想都没想就要还回来。

“嫂子，你这就见外了，这是我给小毛豆的，你就给给他做了嘛，再说你看我这也在收拾着呢，不差那两只，快别说这些了。”

笑话，张安送出去的东西哪有收回来的道理。

于是说道了半天以后，陈家嫂子也不好再坚持，于是给张安道了一阵谢以后才回到家。

而接下来，张安本来以为能够安心的宰杀石磅的时候，麻烦才刚开始。

除开陈家嫂子和周兰之外，下午从他这里得到石磅的小家伙们，有一个算一个，家里的大人都过来找了张安。

几乎都是跟陈家嫂子一样，怀疑自家孩子不听话，大过年的忌脚跑山里去了，而且还撒谎推到了张安身上。

最后张安又花了好大的功夫，才把他们打回去，他是真没想到，自己送两只石磅，都能引起这么大动静。

等到没人再来以后，张安才能安心处理石磅。

还好只有五只石磅，花不了多少时间，要不是被一众家长耽搁，估摸着这几只石磅已经下了油锅。

“妈，你帮我和点洋芋粉嘛，我要炸几只石磅。”

等王芳把菜都炒好以后，张安还在清洗石磅，所以就让王芳帮忙和了些洋芋粉，待会儿用来给石磅挂浆油炸。

因为石磅肉直接下锅油炸很容易就被炸的很干巴，吃起来很柴。

而用生粉挂过浆以后，炸熟了脆脆的非常好吃，而且里面的肉也不干巴，吃着不会很柴反而非常滑嫩。

至于洋芋粉就是大家一直用的生粉，经常被用来勾芡、挂浆和制作其他食物。

说完以后，张安还要把清洗好的石磅进行拆解。

因为总共只有五只石磅，不拆解的话，就只能五个人吃了，而张安家今天晚上算是丁一足足七个人，肯定是不够的。

再说了这石磅一只就一斤多，除了张安以外，谁拿着一整只都吃不完，而且那么大只也不容易炸熟。

最后油炸是王芳亲手炸的，她和好洋芋粉以后，张安每砍好一只，她就放进面盆里挂浆，然后下锅油炸。

就这样，一锅香喷喷的脆皮石磅就炸好了，五只石磅炸出来足足有一盆子，满满当当的非常多。

跟其他油炸食品一样，光闻着就很香很诱人。

过年的时候，张安本来想做这道菜的，只不过今年王芳准备的菜太多，根本就吃不完，所以短暂的放过了这些石磅。

“张安，你还真别说，这石磅真的很好吃。”

丁一觉得这石磅长得丑了点，但是吃起来确实非常香。

“那你现在还怕不怕了，刚才让你抓一下你都不敢，现在吃到嘴里就敢了啊。”

现在的丁一根刚才真的是两个样子，让他抓着的时候唯唯诺诺，这会儿到下口的时候重拳出击。

“怕还是怕的，但吃也还是要吃的，这么好吃的东西，哪能怕啊。”

丁一完全在乎张安的打趣，美滋滋的剔着一条石磅腿。

（本章完）