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第289章 一碗炸酱面（第1页）

第289章一碗炸酱面

祝映晴挥了挥手，“我知道了，一会儿我就教他，你去忙你的吧。”

祝泽堂还有话没说完，“你看看食谱上面有些什么吃法，我们弄一些新鲜的，到时候放到店铺里卖。”

祝映晴点头，“一会儿我看看。”

“嗯。”

祝泽堂这下把话说完了，赶紧又去了县城，继续准备开店的各项事宜。

祝映晴把祝小四叫到跟前，祝小四单眼皮，五官生得挺好看的，“我教你做拉面，你愿意学吗？”

“拉面是什么？”

祝小四来祝家半个多月了，已经混熟了，轻松的环境下，他开朗了许多。

“你先去库房称十五斤面粉过来，晚上我们吃拉面，顺便教你做。”

“好。”

祝映晴用剪刀把绳子剪开，打开酱缸，顿时一股浓郁的酱香扑面而来，“成功了？”

她非常高兴，连忙用勺子搅拌了两下，那股酱香更浓郁了。

豆瓣酱一片红，色泽好看，没有任何杂质，味道有点点咸，不辣，是豆瓣酱应该的味道。

她把洗干净的泡菜坛子抱过来，把豆瓣酱舀到了泡菜坛子里，这样可以保存久一些。

处理好豆瓣酱，祝映晴回了房间，坐到窗户前的桌后，把抽屉里的食谱拿出来，翻到面食那部分。

面条有很多吃法，炸酱面、鸡蛋面、打卤面、担担面、清汤面、干拌面、油泼面等。

祝映晴选择了第一种吃法，炸酱面。

记下做法，祝映晴返回厨房，正好，祝小四拿着面粉回来了。

“你看我做，不懂就问。”

祝映晴说完就把面粉分成三份，一份五斤，做面条不用加曲蘖，但是需要加一些盐，然后加水和成面团儿。

祝小四认真看着，他脑子并不笨，看一遍就会了，“我和第二份吧？”

“好啊。”

祝映晴把和好的面团放到盆子里，表面抹上茶油，盖上白布醒面两刻钟，然后看祝小四和面。

祝小四按着步骤做，成功把面团和了出来，“可以吗？”

祝映晴不吝夸赞，“很不错，很有天赋，我看很多人和面，很少能像你这样一次性就和的这么好的。”

祝小四很少被夸赞，这会儿听到夸赞的话，心里特别高兴，“我把剩下的那份也和了吧？”

祝映晴点点头，“嗯。”

待祝小四把面和好，祝映晴把第一份面团从盆子里拿出来，揉成长条，切成五份，开始拉面。

祝小四看着面团在祝映晴一双巧手下变成面条，不由瞪大了眼睛，“这、这太神奇了。”

祝映晴抬了抬下巴，“是不是像变戏法似的？”