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第1195章 架子还挺大（第1页）

忙过了中午用餐高峰期，后厨这边的工作明显清闲下来。

付宇最后将手头的点餐单处理完，没有直接休息，而是帮着李东序张罗员工餐。

后厨这边由几位掌勺厨师轮流负责每日中午的员工餐烹饪。

轮到李东序时，向来都是付宇三人谁有时间就主动过去帮着打下手。

不过今天付宇刚过去，李东序就笑着说道：“今天不用做饭，一会儿刀削面那家给咱们送面条过来。”

付宇一听就乐了！

天天在后厨工作，员工餐材料有限，手艺再精湛，烹饪的菜肴也总是那几样，偶尔能换换口味，是一件非常值得高兴的事情。

到了下午两点钟，李东序打了个电话，很快就有刀削面档口的服务员过来送面条了。

全是大碗装的，香辣浓郁的牛肉汤，面上盛了一大勺肉酱，每碗里都是一颗卤蛋，配着几根绿油油的油菜叶，看着就特别有食欲。

面馆那边刚好按福成醇档口这边的人数送的饭，后厨这边什么都不用做，大伙各自端了面找地方用餐，一时间气氛特别乐呵。

杨鸣笑着说道：“李厨，你这怎么还跟人家面馆联系上了？”

李东序笑着解释：“这可不是我找的关系，是管主任那边付了餐票，让咱们尝尝鲜。”

活动中心那边每天循环使用餐票，工作人员每天分发一定数额的餐票拿着到美食区用餐。

管主任是领导，分得餐补数额相对高一些，他平时几乎顿顿有应酬，这餐票剩余下来也都浪费了。

于是攒起来直接全给了李东序。

听说美食区这边的刀削面馆在首都当地也非常有名，做的口味特别地道，真正品尝之后，大伙纷纷感慨，确实名不虚传，真的很好吃。

付宇尝了一口之后，默默的将肉沫夹出一块放到纸巾上，伸手撵了一下，随后又品尝了香辣浓郁的面汤，同样弄出来一些，用手沾了沾。

一番动作之后，付宇美滋滋的开始吃面，心里则盘算着，等有时间回去可以尝试着做一下，反正所有的用料配比都掌握了。

刘雨晴也特别喜欢吃面食，找个机会做给她吃，肯定特别欢喜。

吃过饭，付宇起身去了后厨，自己找个位置闭眼小憩。

档口这边的后厨比店里要小多了，不过跟千里马比起来倒是没什么差别，而且为了让后厨人员能有个临时休息的位置，厨台在设计时，特意预留出一块靠板。

这比腰部悬空靠坐着要舒服多了。

在这方面福成醇的管理还是挺人性化的。

付宇挪了挪身子，让自己坐的更舒服一些，刚准备闭上眼睛借着休息的机会翻看一下经典老味道食谱，李东序吃完饭回来了。

看到付宇在那儿坐着休息，李东序走过来，伸手拍了付宇肩膀一下：“行了，别休息了，趁着这会儿功夫，我跟你聊聊中午烹饪的那道菜肴。”

福成醇家大业大，特色招牌菜足足有几十道之多。

付宇过来进修这么长时间，才刚接触了冰山一角，还有好多非常有特色，值得一学的菜肴没机会观摩烹饪。

李东序中午那会儿做了一道特色江鱼菜，付宇忙里偷闲过去瞄了一眼，这一看顿时大开眼界。

他刚才正打算在经典老味道食谱中查找一下相关的菜肴，好好钻研琢磨一番。

现在李东序愿意抽时间跟他互相交流，那简直再好不过了。

毕竟相比于经典老味道食谱上面刻板的记录，肯定还是李东序这样经验丰富的老厨师对指导的内容要丰富全面多了。

付宇顿时坐直身子，兴致勃勃的跟着李东序交流起烹饪操作的经验。

李东序能担任福成醇旗舰店的大厨，负责整个后厨的管理，厨艺水平是真的非常利害。

而且他说话言之有物，自己本身又是个厨痴，不光自己研究烹饪操作，还喜欢同别人交流学习。

一来二去，在厨艺技能方面的知识掌握非常丰富，而且对于一些烹饪操作有着特别独到的见解和想法。

付宇很喜欢跟李东序交流，两人凑一块儿不聊尽兴，根本舍不得散会。

李东序在厨艺操作上眼光很独，哪怕是付宇在掌勺时，只要让他观摩一会儿，就能轻易找到烹饪的操作难点和亮眼的地方。