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第1168章 提示技能的妙用（第4页）

在视觉构图和层次叠加的角度选择上，可以通过对话框的提示，加入自己的理解和想法，增强摆盘的美观性。

意识到这一点，付宇顿时有些惊喜。

他看了眼自己做完的成品，抬头对王海威说道：“这道菜的摆盘造型，其实可以随着盘底的纹路进行调整，鱼肉肠蒸制出来的颜色细看的话，其实是深浅不一的，这些都可以作为摆放角度选择的参照。”

王海威看了眼盘子里的摆盘造型，细看之下，确实发现所有的细节处理都非常的流畅美观。

他感激的点头，脑子里努力回忆着刚才付宇操作的叠摞技巧。

其实，烹饪操作的学习和掌握是需要一个人详细的讲解和演示，有一个理解和体会的过程，而不是简单的去观摩。

光凭眼晴看，很难察觉操作细节的诀窍。

感悟很重要，就如同中医的诊脉一样，有人指点着去学习和自己揣摩，最后的学习效果差异很大。

所以，能有机会和厨艺水平高的人交流烹饪经验，对于厨师而言，能少走很多弯路。

王海威没想到，自己难得操心一次，竟然还学会了一种烹饪技能的诀窍！

他再看向付宇时的眼神都不太一样了！

早就觉得付宇很厉害，没想到竟然这么牛逼！

付宇才多大？

比自己还小那么多，可是人家的烹饪水平比起那些掌勺经验十几年的老厨师还要精湛！

这小子也不知道跟谁学的厨艺，肯定是拜的名师吧？

想到这里，王海威忽然明白了为什么老板刘永平会直接把付宇派给李东序亲手带着了！

因为实力！

福成醇旗舰店，厨艺水平最高的人就是李东序，除了他，还有谁能有这个实力跟付宇交流烹饪经验？

想到自己之前还曾因付宇只是个过来进修的人员，而产生了一点轻视的心理，现在看来，不论到任何地方，实力永远是最重要的一点。

以后要对付宇再客气一些了，这人还挺好的，最起码不藏私！

想到这里，王海威难得对杨鸣产生了一些认同感。

付宇之前带张金玉时养成的习惯，烹饪操作时，遇到一些很有意思的烹饪方法，或者新学到的技能，在使用时，会特意进行讲解。

其实在指导的过程中，既是说给张金玉听，也是在自己进行捋顺和复盘。

通过详细的讲解和沟通，很多时候都能顺带发现一些问题。

一道菜肴的烹饪，如果连自己都说不清楚具体的烹饪操作步骤，就说明还是有一些细节的处理没有把握好，这就需要去捋清楚。

付宇最后检查了一下，确定摆盘无误，转头吩咐杨智超：“行了，按铃上菜吧！”

王海威看着成品，下意识转头瞧了一眼同样做完菜肴摆盘的杨鸣。

难怪杨鸣的态度这么淡定，敢情这小子眼光是真毒！

杨鸣跟付宇走的很近，肯定更了解对方。

因为清楚付宇的实力，所以才会在付宇答应掌勺时，就立马放心的去张罗自己手头的事情了。（本章完）