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第404章 彻底稳了二合一大章（第3页）

[叮!-次性烹饪进度存储盘开始启用。]

付宇将起始点设在了眼下这一刻。

如果搞砸了，大不了再回来，从头开始。

张金玉去帮着传菜员拎外卖，付宇自己过去红案那边，将需要的调料全部搬了过来。对于酱料的调制，他这阵子一直在思考，哪几味调料搭配在一起，口感会更好一些。

一些想法已经隐隐的在脑海里生成，不过深思熟虑后，总觉得多少还差一些地方需要进行调整。

现在任务的要求是让他在原有的酱料基础上进行改良。

这样一来，他还能更省力一些。

不过至于改良哪一款酱料，付宇目前有两个想法。

第一种是陈师傅教的万能酱料。

这种酱料比经典酱料口味要略重一些，非常百搭，跟什么食材都能很好的融合在一起。付宇尝试着将万能酱料里的海鲜酱更换成店里的秘制鸡精。

毕竟海鲜本身已经很鲜美了，不需要再额外提鲜。

不用量称，付宇全凭手感进行调制。

腐乳汁50g，秘制鸡精10g..熟芝麻30g，色拉油50g，清水50g。

将所有的调料全部搅拌到一起，调制均匀，

“付厨，不是有配好的酱料吗?你这是又重新调制了?”

付宇点点头:“嗯，他们不是希望品尝到惊艳的口味吗?我准备尝试一下。”

张金玉打从心底里觉得付宇在厨艺方面是非常牛逼的，既然付宇说想尝试一下，那就肯定没问题。

所以当烤制出来的海鲜被热腾腾的递过来时，张金玉惊呆了。

“付厨，这是让我吃的?”

付宇只是先烤了一串大虾，准备试试酱料的味道怎么样。

“嗯，你尝尝看，味道怎么样?”

张金玉受宠若惊的捏了一只大虾也没剥壳，直接摘了虾头扔进嘴里，细细品尝。

付宇关切问道:“怎么样?好吃吗?’

张金玉在后厨工作了一年多，正经吃过不少的好东西，这嘴不知不觉间被养的就有点刁了。

不过饶是这样，他还是很中肯的说道:“很好吃!虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，酱料的味道也很香。

付宇又问道:“吃起来觉得惊艳吗?”

张金玉想客气一下，不过付宇既然让他帮着品尝味道，就说明信任他对于美食的品鉴能力。

稍一犹豫，还是决定实话实说:“好吃是挺好吃的，不过倒是没觉得太惊艳，这烤虾吃起来有点像老刘家烧烤的味道，倒是虾味要更鲜一些。

付宇闻言，也捏了一只大虾吃了。

口味嘛。

最多就是中规中矩。

好吃，不过没什么特色。

这万能调料，想要进行改良，不太容易。

毕竟它将所有的调料已经做了取长补短的搭配，再想随意挪动做出创新非常不容易。

付宇鼓着腮帮子嚼着大虾，一边心疼自己轻易的就浪费一次烹饪进度存储盘，一边脑子里飞快运转着。