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第四百七十章 吃到真东西了（第2页）

许锋没有改变口味，但是改变了做法，他把虾仁、蟹肉、鱿鱼卷和海参等等用鸡肉馅包裹，酿在了鲜嫩的南豆腐之中，随后用油锁住了味道，进行了调和而成的美味。

这道菜，传统对非传统。

孟凡的爆三样，火候和菜品的薄厚拿捏的恰到好处，极致完美，三种海鲜的口感上层次分明，而且，鲜美无比，能吃出各种海鲜的鲜美味道。

而这时候，许锋也忍不住去找孟凡了：“还有吗？”

孟凡都是一愣：“呃，有……”

说完，孟凡给许锋来了一小份。

许锋真不客气，就着大米饭吃了起来。

孟凡都愣住了：“许老板，你……”

“好吃，我是天州人，天州的回民馆里，最好吃的就是这道菜，当然，还有还有红烧牛尾、黄焖牛肉，都是我的最爱。孟大厨，你这道菜做的相当好，如果不出意外，我应该是输了。”许锋说道。

“许老板……”孟凡一时间也有些五味杂陈，老实说，明明非常不喜欢这个许锋，可是偏偏这个许锋一点都没有老板的架子，虽然人很傲气，但是很有赛风，这种人，不成功很难。也难怪他年纪轻轻可以拥有近亿的身家，而且还在大集团公司里担任要职。

只不过，许锋口口声声说自己输了，可是大家却陷入了苦恼之中，特别是评委们，这道菜，很难打分，因为都很完美。

孟凡的菜虽然是传统菜，但是刀工和调料非常的特殊，刀工细腻，虾仁刻意打了花刀，这样一来，原本味道并不算容易调和的虾仁吸收了大量汤汁的味道，变得浓醇而厚重，而鱼片极致的爽滑，鸡肉是鸡胸脯肉选材非常精妙，应该用的是最好的散养鸡，鸡胸脯经过了佐料煨过之后，味道变得很浓郁，而且过油的火候掌握的很好，吃起来嫩，不柴，这种手法，真的是没谁了，让很多评委都忍不住吃了几口米饭。

而许锋的菜，也是极品。那是极致的南豆腐，并非现成的，而是自己做出来的，口感有一种微妙的甜，用的是最好的大豆磨出来的，而且，块头很大，吃起来有一种大快朵颐的感觉，可是，偏偏这豆腐油炸的金黄酥脆，吃起来的口感更好。

而汤汁的调和，显然用了很大的心思，里面放入了一些耗油、鲍鱼汁和瑶柱的混搭，而且，吃得住这些酱都是许锋自己调配的，没有一点酱本身的味道，反而是海鲜味更浓，而且，那酿在豆腐里的馅，味道饱满，充斥着各种高级海鲜特有的味道。

王学忠终于明白为什么王晓坤对许锋那么放不下了，不但是因为许锋和她是孤儿院的伙伴，更因为这个许锋太有才华！两个人本来就是同一个行业的，又志同道合，如果许锋天天都给王晓坤做这种好吃的，征服了女神的胃的同时，恐怕也早就占据了人家的身心了。这个许锋，是个妖孽啊！

不过，打分，不能含糊，不能带有任何偏见，更何况，老头本身还是非常喜欢许锋的。

但是，这分，怎么打？

……

最终，两个人的分数也很奇怪。

100比100，换言之，平手！

如此一来，许锋三胜一平，比赛还有4局，目前如果孟凡想要翻盘，只有两种可能性，一种是后面的4场必须全胜。第二种可能是三胜一平。

因为没有加时赛，所有到时候双方会比较小分。

比赛打成这个样，谁都没有想到，但是很显然，双方都用尽了全力。

……

四轮较量之后，第五轮，蒸菜。

蒸菜，双方的选择都是鱼，只是端上桌之前，大家并不清楚用的都是什么鱼，但不得不说，大家都对这道菜抱有极大的兴趣。

很快，两位大厨端着自己的菜亲自过来了，每一桌都有两位大厨的作品。

鱼，果然不是一样的鱼。孟凡选择的是鲜嫩无比的石斑鱼，而许锋的选择非常另类清蒸鳜鱼！

以两位大厨的水准，鱼肉的处理上是绝对不会有问题，绝对会做到入口细嫩，而重点，在于酱汁的调味，这是关键中的关键。

一勺滚油，让鱼肉变得更加明艳，也让大家食欲大开，每个人都细细的品尝起来……

这时候，评委们不停地点头，张白白都说道：“今天算是吃到真东西了。”

其他人纷纷表示赞同。不过，说一千道一万，最重要的还是结果。

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