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第二百九十一章 神赐的食物（第2页）

鹿肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，鹿肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。鹿肝中含有丰富的维生素A，常吃鹿肝，可逐渐消除眼科病症。

据近代医学研究发现，鹿肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

爆炒，有一个字非常关键。那就是爆！

火要爆！

油温非常高的时候，放入葱姜末煸香，用料酒、芡粉调和之后的鹿肝倒入其中，靠着惊人的火力抄到五成熟，随后放入老陈醋、酱油白糖、盐等等，七八成熟放入韭菜，翻几下就可以出锅了。

江楠夹起了一块，吃了一口，只感觉鹿肝嫩嫩的非常好吃，一点点被牙齿碾碎，会有一种接近鹅肝的口感，而且，丝毫不逊于鹅肝，越嚼越好吃，越嚼越带劲，特别是搭配着仍旧爽脆的韭菜，更是让江楠忍不住端起了酒杯：“来，干杯，贱人锋！我喜欢爆炒鹿肝！”

许锋桀桀一笑：“我喜欢你！”

“无耻！喝酒吧，不想理你，只想搭理你的菜！”江楠说着，又把目光转向了今天的主菜，烤鹿肉！

一般来说，江楠已经习惯了许锋用腌制羊肉的方式烤出来的食材，但是今天的鹿肉，可以闻到许锋换了材料，而且，这味道同样很带劲，有一股淡淡的酒香味。

江楠用刀切了一块放进了嘴里，微微咬了一口，顿时感觉到了肉汁的海洋在嘴里打滚！

而且，没有多雨的味道，只有一种特有的肉香，那是原始的野性的味道！

江楠吃完了一块之后，感觉自己今天晚上睡觉的时候必须关上门了，要不然恐怕自己会受不了！

女人甚至要比男人更感性，本来对许锋就产生了某种感情，万一今晚他来了，她控制不住，那该怎么办？

许锋，也很享受鹿肉，特别是喜欢吃鹿的里脊肉。这块肉嫩的有一套，烤出来的时候，可以参考牛排，用不着烤的特别熟，但是，有一种特殊调味料必须有，那就是酒，而且，是白兰地！

这种白兰地，是法国干邑白兰地。

所有干邑都是白兰地，但是，并非所有白兰地都是干邑。

根据法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约二十五万亩得天独厚的砂垩土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。

九公升白酒经过两次蒸馏程序后，只能酿制成一公升干邑白兰地。蒸馏器皆以红铜所制，其基本设计五百年来未变。每次蒸馏需长达十二个小时，经过第二次蒸馏后的酒，法国人称之为“生命之水”，但还要经过悠长岁月的熏陶久藏，这些辛辣的新酒才能配以干邑白兰地的美名。

木桶藏酒过程中担当了一个重要角色，只有在法国特定的森林区专为酿酒而种的坚实橡木，才会制成酿酒桶。虽然酒窖甚为阴凉，但随着干邑白兰地储藏年份日久，在橡木桶挥发的酒也越多，行内俗称这为“仙女飞升”。

之所以说是500年来的手艺保持不变，是因为白兰地是在500多年前发明的。

可是对于许锋来说，它是2700多年前，被伊云溪发明的。

聪明绝顶的伊云溪教会了高卢人制造白兰地，勤劳的高卢人制成之后，味道和许锋喝过的最好的白兰地是一个味道！

所以许锋在赏赐了他们大量黄金作为嘉奖之后，同时也带走了大量白兰地。

这种酒，是用来做菜的好佐料，特别是用来做烤肉、海鲜。它能给这种食材带来更加高雅的味道。

这也是为什么江楠，不，不只是江楠，而是大家都吃得津津有味的原因！

“这是神赐予我们的食物！”诺威克吃着，忍不住老泪纵横，“太好吃了，许锋大人，您是我们都救世主！”

许锋摇了摇头：“我只是来赎罪的，我们来到这里，本来是想好好的和你们相处，可是我们做的太不够了……”

“不，已经很好了，如果不是您及时出现，我们都会因为饥饿而死！这两年的狼，实在是太多了！”

许锋叹了口气：“老叔，不要难受了，我会帮你们变得强大起来的，以后再也不会为食物的事情发愁了！”

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