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第六百二十一章 丢人也是你丢人（第2页）

“呵呵呵！是不是觉得挺惊讶的？是不是觉得这个老师有点年轻？”

听到下面的人传来一阵轻笑，杨萌扫了一眼全场的人。

“我就不点名了！一个是我对你们的要求，并不会如其他老师那么严厉，所以你们学不学，那是在与你们自己。

到时候考不考得过，那也是在于你们自己。

废话我就不多说了！我姓杨！木易杨！你们今后要是碰到我，想跟我打声招呼的时候，叫我一声杨老师就行。

当然，不打招呼也没关系，省的我还得在脑海里面，寻找你们的名字。”

说完话的杨萌，拿起讲台上的一支水笔，在白板上写下了非常好看的三个字——微生物。

转过身来的杨萌，把手里的水笔盖上了笔帽，放在了讲台上面。

“大家都知道，我们生活的这个空间，除了我们的肉眼能够看到的生物以外，还有不少，我们肉眼看不到的生物对吧？

那些生物，在学术上我们叫它们微生物。意思你们都清楚，我就不多说了！

我主要讲的就是在我们的生活当中，怎么去利用和培育这个东西。

从17世纪中叶，荷兰人吕文虎克用自制的简单显微镜，观察并发现了许多微生物开始。

人们就开始了对微生物的研究和应用。

到现在，微生物学事业发展得欣欣向荣，微生物应用也渗透到我们生活的各个方面。

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在食品、医学、工农业生产和环保等方面都存在着微生物的应用。

可以说，微生物已经跟我们的生活息息相关了。

而早在我们还不了解微生物的时候，我们就已经在食品行业应用到了微生物。

古代制作酒、醋、毛豆腐等食品就用到了微生物。

而现在，除了这些，发酵乳制品，就是最靠近我们生活的微生物食品制品了。

发酵乳制品是指良好的原料乳，经过杀菌作用接种特定的微生物，进行发酵作用，产生具有特殊风味的食品，简称为发酵乳制品。

它们通常具有良好的风味、较高的营养价值，还具有一定的保健作用，并深受消费者的普遍欢迎。

常用发酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、马奶酒等。

发酵乳制品主要包括酸奶和奶酪两大类，生产菌种主要是乳酸菌。

近年来，随着对双歧杆菌在营养保健方面作用的认识，人们便将其引入酸奶制造，使传统的单株发酵，变为双株或三株共生发酵。

由于双歧杆菌的引入，使酸奶在原有的助消化、促进肠胃功能作用基础上，又具备了防癌、抗癌的保健作用。

由此可见，微生物发酵在食品工业中占有非常重要的地位。

除了食品，相信我们最熟悉微生物的要算医学方面了。

其中我们最熟悉的，应该就算是各种霉素了。例如青霉素、红霉素、克林霉素、万古霉素等等。

近年来经常说的抗药性、超级细菌等，就是因为各种霉素的滥用而导致的结果。

自从二战爆发使得青霉素的使用被提上日程，青霉素就作为第一种抗生素在医学上被应用。

如今，由于微生物技术的迅速发展，单株青霉的青霉素产量，也已经变得相当高。

而且青霉素类是毒性很小，又是化疗指数最大的抗生素，所以就连一般的感冒发烧都会用上青霉素。

但正因为如此，出现抗药性菌株的报道也出现的越来越多。

面对着抗药性菌株和超级细菌，万古霉素就登场了。

比起青霉素之类的抗生素，万古霉素的药力比较强，因此当一些病无法用一般的抗生素治疗，并确定是超级细菌引起的病的时候，可以使用万古霉素进行治疗。

不过万古霉素终究是抗生素，繁殖快，突变能力强的微生物，还是有部分进化成了对万古霉素不敏感的细菌。

在工农业方面，微生物的应用也相当广泛。

首先是食用菌种的种植。