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别人都是脏的不要,要求必须清理干净,这货怎么反过来了
“哎哎哎,别走脏的我这也有”
说着,杀猪佬拿出一副热气腾腾的大肠“这是刚刚才杀的,我还没来得及清理,你看还热乎着呢”
隔着老远,宫紫苑就能闻到一股臭味儿。
“好就这个帮我称一下吧。”
陈默喜笑颜开,对于如此新鲜的食材,他太满意不过了。
付完钱,陈默还特意要了点洗猪大肠的水打包了起来,提着骑车回家了。
等陈默走了后,杀猪佬才嘀咕了一声“脑子瓦特了吗猪大肠不清理里面全是屎,还有人想吃屎不成”
回来之后。
陈默拿着一口陈琳家多岁年不用的陈年老锅,把灰尘洗干净。
本来他是不想洗的,但是怕灰尘破坏了食材的原汁原味。
又拿着一把剪刀将新鲜的猪大肠剪成一段段。
宫紫苑鼻孔了塞着卫生纸,看着这大肠里几乎全是屎。
“你想给陈诚他们吃这个”宫紫苑快要笑死了。
“款待客人嘛,必须得周到,今个儿陈大厨我就给他们做九转大肠”陈默笑道。
“你这么炒菜可能会被发现的,不能搞得过于明显了。”
宫紫苑给出了自己的建议“我觉得,应该保留一小部分精华在里面,然后用洗猪大肠的水,进行焯水,然后大火收汁,味道就会更加浓郁,吃到嘴里美汁汁。
一口吃下去,爆的全是精华和大肠汁,这才是真正美味的九转大肠。”
陈默点头“有道理”
陈默就按照宫紫苑说的,进行了处理。……
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