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第276章 冬日火锅（第2页）

现在虽然才六点来钟，但毕竟是冬天，天黑的早很正常。

张安一行人回到家里，苏颖已经从学校回来了，这会儿正在厨房的水池边上清洗着蔬菜。

而老母亲王芳，则是在炉灶旁边忙活着。

刚进到后院，一股香辣扑鼻的香味从厨房里传来。

张安都不用进去看，就知道自家老妈正在调制火锅锅底。

毕竟现在是冬天，大多数人都不喜欢炒菜。

做好锅底，一锅端到火炉上，或者架在火塘上，吃起来非常方便。

要是炒菜的话，不仅仅费时间，还非常费油。

而且炒菜出锅以后，如果不是放在炉盘上让火温着，一会儿菜里的油就开始凝结了。

所以在长箐村里，冬天基本都是吃火锅。

即便没有肉，鲜红的油辣汤涮涮蔬菜也一种享受。

“老妈今天做的什么锅底，怎么这么香啊？”

闻着空气中散的香味，张安抽动着鼻子，好似想要多闻一些。

“你们回来了，今天做的红油辣汤锅。”

王芳一只手掌着勺子，搅动着铁锅里的大红色的油汤说道。

“他爸，你去抓条鱼杀了，待会儿切成鱼片一起涮。”

王芳心疼儿子习惯了，张安先进的厨房，但她开口却是吩咐起后面的张建国。

张建国也没说什么，朝夕相处了几十年，早就习惯了这些。

拿起抄网走到鱼塘边上，没一会儿就捞到一条五六斤的大草鱼。

“爸，今儿就不做草鱼了，换一条。”

这草鱼刺太多，不适合切成鱼片涮火锅。

张建国一听，便把网兜里的草鱼放进塘子里。

张安走到鱼塘边上，还是老方法，伸手进到水里，没一会儿便抓了条不小的鳜鱼上来。

其实鳜鱼涮火锅也不是很好吃，但张安这里没刺的鱼只有鳜鱼跟蛇鱼。

蛇鱼收拾起来比较花时间，而且还有些麻烦。

真要说涮火锅，还得本地的江团或者鲈鱼最好。

上次张安本想着弄些江团自己养着，想吃的时候也方便。

但后面张安就把这事儿给忘了，所以一直没有去搞。

看来，这寻鱼的事情要提上日程了。

毕竟有句话是这么说的，不吃江团，不知鱼味。

江团这种只有大刺没有小刺，肉质也非常不错的鱼，很多人都拒绝不了。

把鱼提到水池边上，张建国拿着提着菜刀就准备杀鱼。

张安上楼换了身衣服，就回到厨房里帮着洗菜。

毕竟今晚吃饭的人多了一些，这蔬菜肯定得准备不少才够。

“刚从地里回来伱不累啊，去休息吧，这点菜我一会儿就洗完了。”

看到张安挤在自己身边，要过来帮忙洗菜，苏颖就想要把张安推出去。

“休息啥，老爸都在忙活，我咋好意思坐着。”