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他来了兴趣：“那你们这儿卖的最?好的锅底是什么？给我来一套吧。”

伙计也接待过不少这样的客人，已经有了一套应对法子，当下笑?道：“那便给客人您推荐咱们的鸳鸯锅吧，一红一白两样锅子，互不串味，红汤辣，白汤鲜，可涮的东西多，可好？”

黄管事点头：“便按你说的，至于肉和菜，也都?捡你们卖得好的上?来！”

那伙计下去安排了，又很?快，东西就陆续端了上?来。

黄管事是吃过石记的火锅的，见端上?来的菜都?是生的，也没大惊小怪，很?淡定的挟了一片肉丢进那沸腾的汤锅里去煮。

伙计还没走，恰好看就看见了他这举动，适时提醒道：“客人，我们家牛羊肉嫩得很?，涮个?七八息就足够了。最?好是拿个?勺子兜着，不然烫熟了蜷起来，容易寻不着。”

黄管事很?听他劝，他说该怎么吃就照着做。

甫一入口，那肉嫩得出奇！

也不知道这牛肉裹了鸡蛋液是什么道理，黏糊糊的一层，煮开?后，却没有那怪异的口感，只?是这牛肉比平时吃的嫩不知道多少，煮久一些也不会就老得像皮筋，又是另一种口感，略有嚼劲。

这红汤就算是不调蘸碟，吃着也够味，不像那石记，只?有淡淡的咸味和辣味，那蘸料也调得小家子气，防贼似的。

不像这儿将所有的都?摆出来，让大家自己?调适合自己?的口味，大大方方。

再看店里伙计虽不算多，却都?能眼?观六路耳听八方，手脚十分麻利，基本不出什么幺蛾子。

其?他的都?是次要?的，真正的，还得是这火锅的口味好，这锅底滋味就甩石记一条街，更别提琳琅满目的菜品。

凡是空着肚子进来的，出去的时候都?得扶墙走。

就算连着十天半月来这里吃，恐怕也吃不完所有的味道，更别提吃腻了。

就算吃腻了，还有那些他听都?没听说过的小吃饮子解腻呢。

黄管事腹诽，怪道人家生意这样好呢。就连他也得承认，确实值得这样好。

他擦擦嘴，留下一锭银子，走了。

黄管事原本起的也是来这尝一尝，回去叫自家庖厨模仿的心思。毕竟原先的石记火锅在?前，他尝过那味，觉得不难，只?是一般，没什么仿制的必要?，过不多久食客自己?就吃腻了。

今日一尝原版的味道，他仍是觉得没有仿制的必要?——