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第65章 河豚（第2页）
这两年企业改制，原本不该牵扯到矿业，但有心人的早就对暴利的矿产行业虎视眈眈，死者是省城一小有名气的企业家，对这处镁矿势在必得。但他挡了人家的道，这处产量不算少的矿场暗中早就被一地方大户接管，死者发现大户违规操作，想以此要挟，夺取开采权，还没等到交涉就命丧矿场。
小孙的话不假，当地的大户背后有人。有内部消息，应对很及时，推出一个矿工出来顶罪。
肖锋不开玩笑了，肃着脸道：“那矿工的嘴，我们还能再撬一撬。”
路全摇头：“钱给得足，老婆孩子一管到底，他干一辈子都挣不来那么多钱，那嘴你拿刀都劈不开，咱手里证据本来就有限，要是稍一违规，进入到审理阶段，最后退回侦查都有可能。”
大家都有些沉默，大户背后的势力错综复杂，甚至牵扯到很高的层级。
国家经济转轨，伴随大量领公职的人下海经商，还有一小部分在职的利用手里的权利在大肆寻租。
肖锋搓了把脸，“有人揭不开锅，有人刚温饱，有人声色犬马，有人是大蛀虫。”
老李年龄最大，心态最平和，滋了口酒自嘲：“你所说的这四种人，在咱省城的中轴线全都能找到。”
路全自干了一杯，“局里肯定有蛀虫，我们都得提防着点。”
陈星耀一直默默吃饭，没怎么发表意见，说了也是白说，大家只是借机发发牢骚，借以纾解无能为力的郁闷。
还是那句话，这世界从来不是非黑即白，还有无边无际的灰色地带。
“我们祝反贪局旗开得胜。”陈星耀最后提了一杯。
“我们在大渔祝他们早日钓到大鱼。”刘霞俏皮，隔空提前向反贪局发出贺电。
这话好像祝贺的是甄珍。
找到的工人要培训，关于杀鱼的要领，鱼肉初步处理，甄珍都会跟几个工人讲解清楚。
在这过程中，她发现那个开玩笑要卖肾的，叫徐春红的大姐人很聪明，一点就透，厨艺天赋很高，不光这些简单的处理工作，连鱼胶的制作要领都领会得既快又好，挤出的鱼丸圆润光滑，不比她做出来的差。
这还要归功到东北人的山东基因上，徐大姐告诉甄珍：“这些都是从小在我奶奶身边学的，老太太做别的不行，鲅鱼丸子，鲅鱼饺子做得最好。”
用人不疑，疑人不用，甄珍对徐大姐说道：“回头我再给你讲解下鱼饼和鱼豆腐制作中要注意的细节，店里的生意扔不下，现场的质量管控我想交给你，徐大姐你多费点心，干好了我给你发奖金。”
徐春红有些受宠若惊，连连摆手，“这可使不得，我都好几个月没找到活了，能挣这么多已经够本了，不用加钱，你要信任我，我一定不会让你失望。原先在厂里，我还得过几次三八红旗手，工作绝对认真负责，这点你放心。”
两人正说着话，店里迎来一个不算陌生的客人。
是那天来订桌的马家的主宾，归国探亲的美籍华人马老先生。
天气暖和，杨树开花了，省城又下了一回雪，杨树毛毛雪。
老先生拂掉肩头的杨絮，下巴点向在吧台后面玩耍的宝库，对甄珍说：“我离开的时候，也就比这位小朋友大一两岁，照理也记不得太多事情，但童年故乡的杨树毛子，还有家里厨师的老手艺就像刻在脑海里一样，怎么都忘不掉。今天来不为别的，第一次来吃饭时，我看你菜单上有铁锅炖大鱼，昨天做梦梦到了，所以今天过来想印证下记忆里的味道。”
“鱼已经入味，这会可以吃了，我马上给您盛去。”甄珍给老先生倒了一杯茶，立即转去后厨盛鱼。
透过隔墙的窗户，马老先生见徐大姐在后厨搅打鱼浆，问上菜的甄珍：“我第一次来时，见店里只你一个人，现在忙不过来找了帮手吗？”
这位老先生观察力还不真赖，甄珍把菜放上桌，笑着道：“我在培训几位大姐做鱼丸。”
“鱼丸有现成的吗？给我来一份可以吗？”
甄珍明白了，这老先生是个爱吃之人，按他的要求回后厨给他做了份清汤鱼丸。
等做好端上来，见客人已经吃上了铁锅炖大鱼。
掏出手绢擦了擦嘴，老先生一脸喜出望外，“就是这种咸香的豆酱味，咱们东北的茄子干好像格外甜，跟我记忆里，还有梦里的味道都对上了，这趟回来能吃到记忆中的食物真是太值了。”
“谢谢您对我手艺的肯定，招待不周，请多包含。”马上到下班点，甄珍忙着回后厨备菜，让老先生一个人慢用。
中午上菜的间隙，见他不时跟旁桌和对面跟他拼桌的人聊上两句，面带笑容，显然很享受这样接地气的交流。
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