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面包,因?着孟蝶说了凉热皆可,大家干脆就吃凉的了,这一吃顿觉惊艳。麦香,奶香还有淡淡的甜,以?及蓬松的口感,面包瞬间得到?了大人小孩的一致喜爱。
孟蝶去凝萃馆派差的时候,温氏就说:“这叫面包的东西可真好吃,曦哥儿拿了一个就不撒手,得亏来送东西的桃儿说这是用面做的,能顶饭,吃多了也无妨,不然我还得想办法怎么哄骗他撒手。”
金氏笑道:“别说曦哥儿了,我这么个大人也没舍得撒手,吃了整整一大块的面包。”
孟蝶:“你若是爱吃,晚上我再命人给你送去两个,这东西顶米饭,你吃的时候配着菜也是没问题的。”
金氏:“那我就不客气了。”
温氏:“还有我这里。我估摸着今天明?天曦哥儿和灿姐儿都不能想吃别的了。”
孟蝶大包大揽:“没问题。”
面包的事?情进展的格外顺利,没两天的时间,杏黄又做出了坚果碎面包,果酱面包和肉松面包。
奶油蛋糕的研制进行的依旧不太顺利,无论?是奶油还是蛋糕都不顺利。
奶油的膻味倒是能去除,就是淡奶油中加入杏仁煮开,然后将杏仁捞出,淡奶油放入冰窖中冷却后加入糖依旧能打发。
打发后的奶油十分?轻盈绵软,也没有膻味儿,口感和味道得到?了露微等人的好评,但是孟蝶却不太满意?,打发的奶油太绵软太轻盈,不够硬挺,夹在面包里可以?,真正想做成奶油蛋糕,硬度不够。
蛋糕方面露微她们吃不出来,孟蝶回忆着梦中的口感,她很清楚,她们做出来的蛋糕还是不够松软。主要是原材料不行,梦中世界的人做蛋糕用的是蛋糕粉,好像也叫低筋面粉,她这边去哪里买低筋面粉!这也没超市啊!
雪青吃着奶油面包:“二?奶奶就先?别急了,就这面包就够好吃了,让我吃天天吃顿顿吃,吃上一年?都不会腻歪。”
玫红:“我也不会腻,还有那个蛋糕,我吃着已经很松软了,二?奶奶还说不够松软,我真的很难想象,比现在还要松软那得是什么口感啊!”
屋中一片沉默。
湖绿道:“二?奶奶想要的松软是不是要同发糕那样的?”
玫红:“发糕我也吃过,我觉得同这蛋糕的松软程度差不多。”
湖绿摇摇头:“你吃的应该是普通的发糕,前些日子我哥哥办好了差事?,三爷赏了他几块绝味斋的点心?,其中就有发糕,他没舍得吃,拿回来给大家尝尝,我就尝了那块发糕,虽是凉了,我吃着也比咱们府里的还要松软些,果然好吃得很。”
孟蝶拄着下巴:“真那么松软?”
湖绿肯定的点点头:“我吃着真的特别松软。”
孟蝶看向露微:“梅儿,你拿几两银子给二?门处的小夭,让他们出去买一些绝味斋的发糕回来。”
“诶。”
杏黄又赶忙追出去喊了一句:“尽量要热的。”
梅儿:“知道啦!”
孟蝶肯舍得花银子,小夭他们得的赏钱多,办事?格外的麻利,热腾腾的发糕很快被送进院子中。
露微将发糕分?了几块儿,先?给了孟蝶一块儿。孟蝶放入口中咀嚼了两下,不得不承认湖绿是对的,这发糕比她平日里在侯府中吃到?的要松软一些。
杏黄咽下嘴里的发糕:“确实更松软些,怪了,他家这是怎么做出来的呢。”
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