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第257章 凤姐儿品评茄鲞（第2页）

谢导演说：“光是冷盘已经这么美味，不知道后面还会有什么样的惊喜给我们啊？”

王导演说：“哈哈哈，听好多人都在说德兴酒家，这次过来之后，才算是真正见识到，为什么那么多人都推崇德兴酒家。”

众人纷纷都点头，真正见识到冯斌的手艺，才算是真正理解为什么很多朋友都推荐。

没多久，冯斌开始给客人们上各种的热菜。

首先上桌的头盘，便是冯斌几乎完全复刻，他在烹饪交流大会上获得金奖的那道《八宝茄鲞》。

当这道菜上桌时，让在座的所有人都感到有些惊讶。

王导演说：“小冯主厨，你这个茄鲞还真是和我们想象不太一样啊？”

冯斌把自己理解的茄鲞给大家解释了一遍。

谢导演琢磨了一下称赞道：“好，小冯主厨你还真的是很有想法，之前我们看到书里的各种做法，大家都不停猜测这道菜究竟应该怎么做？

我们光想着茄子了，但是都忽略了为什么这个叫‘茄鲞’，尤其是忽略了‘鲞’这个字。”

王导演也很快明白过来：“没错啊，是我们大家都忽略除了茄子，这道菜还有后面那个‘鲞’字啊。”

其他人细细琢磨一下，也都是觉得冯斌的这种设计和想法真的是不一样。

虽然说是不一样，或许和书中所描写的也不同。

但冯斌的做法，确实是很贴近《茄鲞》这个名字的一种做法。

冯斌微笑请客人们品尝，然后自己先退出房间。

等他走后，邓女士又说：“我还真的是没想到，原来茄鲞是可以这样做的，看起来啊，我这个凤姐儿确实是不如人家厨师专业。”

王导演说：“其实可能在书里，凤姐儿也确实不知道该怎么做？只不过呢，她不想在刘姥姥面前露怯，所以就胡诌了一种做法。”

谢导演也说：“或许，曹先生以前在家里常吃，但是也确实不知道具体做法，所以只能是发挥一些想象，然后也就有了那种‘九蒸九晒’的做法。”

谢导演的夫人说：“好了，我们还是快点尝尝看，这道菜我们都听说，但是具体味道还真是没有品尝过，今天算是品尝一下。”

众人立刻纷纷动筷子。

一吃之下，味道又一次让众人惊艳。

不得不说，这道菜的味道确实是很独特。

那种糟香味，搭配上鸡油的浓郁香味，真的是让整道菜香味四溢。

再加上搭配其中的八宝，还有新鲜的茄丁和晒干的茄子包裹，真的是让整道菜的滋味非常特别。

众人吃完了之后，几乎是异口同声说出那句经典的词。

“像茄子，又不像是茄子。”

说出这句后，众人相视一眼，然后全都笑了起来。

接下来，随着一道一道菜的上桌，可以说每道菜总会给客人们带来惊喜。

每一道菜都滋味独特，真的是都需要去细细品尝才行。

一顿饭吃下来，虽然冯斌给上了不少菜，但是全都被谢导演和王导演他们一行人吃完了，甚至还会有那么一点意犹未尽的感觉。

最后冯斌给他们上了一道，又是红楼梦里经典的《虾丸鸡皮汤》算是作为收尾。