笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第727章 特产小吃(第1页)

温小芹用辣椒、大蒜、料酒炒了竹鼠,让小刚端了一大盘去他家。

小刚把煲好的蛇肉汤端了一盘过来。

吃过晚饭不久,黎叶文跟他妹也找了过来。

他妹跟小章一样大,在甫钱初中读初一。

这些天放假,也跟父兄出来帮忙。

黎师傅将粉碎好的糯米与大米按一定比例掺和在一起,先倒入适量的白糖,再倒入适量的开水。

分一些粉出来掺入红曲,以备做花使用。

手艺精堪的师傅可以将云片制成多种花瓣形状,有梅花、桃花、杏花、梨花。

父子两人分工负责,一人和红粉,一人和白粉。

必须趁热用力擦匀里面的粉,特别是红粉,绝对不能露白点出来。

将揉搓好的红米粉团包入白米粉团再卷起来,然后再把粉团搓小搓长搓圆。

恰好可以套进一个圆形的竹筒内,再熟练的一片片均匀的切片。

将切好的云片晾晒在簸箕上,等干后就可以放入油锅中去炸。

黎家父子三人在客厅忙碌,厨房大锅可以用了。

潘大章开始熬糖,先以米筒把爆米花计算好,按照比例秤出白糖。

熬制白糖浆还要加入一定数量的米汤,必须烧小火,火太旺熬的糖浆就烧湖了。

温小芹在灶下烧火,用干稻草烧火。

潘大章必须用锅铲不停地搅动锅中的糖浆,让其受热均匀。

取来一碗冷水,看糖浆熬到一定火候,用锅铲滴一些糖浆到冷水中,用三根手指能够把糖浆捏团抓起就行。

大嫩了捏不成团,大老了捏的糖浆团太硬。

潘大章十三岁时就学会了这门技艺,因此也掌握了一定的经验。

达到条件后,拿来箩筐盛好的爆米花倒入锅中,用铲搅拌均匀,拿簸箕盛出倒入旁边摆布好的木制模具中。

摊均匀平整后,上面垫上一块干净的沙布。

稍凉后赤脚踩上去,一路踩实。

旁边两人扶着木制模具。

在模具内踩爆米花糖的必须是男丁,有些家里没有男丁的人家还必须去请别人帮忙。

往年都是温玉庆上去踩,温小芹还嫌老爸的脚臭,总是提热水让他先洗脚。

刚才她也让大章先洗脚先。

“你若是脚臭,踩的爆米花糖就不好吃了。”

赤脚踩在松软的米花糖上面,暖乎乎的,随着爆米花糖的冷却,脚底下的爆米花糖慢慢凝固结块了。

掀开面上沙布,用刀把它切成一块块。

然后切成薄薄的一片。

热门小说推荐
情比烟花更寂寞

情比烟花更寂寞

书名情比烟花更寂寞免费阅读。主角叶思语慕宸宇。慕宸宇曾说过叶思语是他的全部,他的所有一切都是她的,可是只有短短三年,恩爱成空,他终于露出了他的真面目了吗?他背着自己在外面养了小三,还怀孕了!所以她这个不会下蛋的鸡也应该让位了不是吗?...

大国海魂

大国海魂

赫尔戈兰湾的炮声多格尔沙洲的惊魂科罗内尔的豪情和福克兰群岛的殇,埃姆登号的游击坦噶尼喀湖的牛刀小试,还有不得不提的血火日德兰与斯卡帕湾上空的彩虹。惨烈的第一次世界大战给我们留下太多的记忆,有热血,有惨痛,还有无尽的遗憾。90后大学生穿越,被迫加入德意志公海舰队,在赫尔戈兰湾海战中一举成名,开始一段救赎之旅。纯海军海战小说,无陆军争霸,商业投机和种马种田情节,不喜误入书友群40246668,bbbc党们都可以加一下。...

修仙从暴毙开始

修仙从暴毙开始

人被杀就会死,这是众所周知的真理。可某夜,回家路上离奇暴毙的主角,却发现死亡对他而言并非终结,而是打开新世界的大门世上没有什么是死一次解决不了的!如果有,那就再死个千儿八百次!(普群533427458无门槛)(V群133781594暂未开放,需老书全订或着新书弟子粉丝值)...

超级公务员

超级公务员

一个社会底层青年,偶然得到了一套超级工作辅助系统。鉴宝赌石治病当官无所不精。从此以后,他的生活发生了天翻地覆的变化。莫欺少男穷!看我们的主人公如何从一个勤工俭学的大学生一步步成为超级公务员!小说关键字爽文铁血扮猪吃虎...

每日热搜小说推荐