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977 第977章 源源不断的咖喱美味3（第1页）
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“我觉得不仅仅是这样。在烹饪菜肴的最后加入的椰浆，也同样可以说的上是点睛之笔。”黑桃K说道。
一向很少流露出什么表情的他，这一次居然朝着蔡悠悠微微一笑：“以咖喱里面的各种香辛料为中心，将所有的食材的风味都联系到了一起，你这道菜肴真正坐到了百味调和。这一次，我可以给你这道菜肴打九点五分。”
蔡悠悠知道，想要战胜像梅花十这样的强敌，自己还有许多需要改进的地方，还有许多需要攻克的堡垒。
于是乎，她不断调整着自己想要烹饪出来的咖喱菜品，而安老爷子、安月如他们，这三天以来，也品尝到了各种咖喱美味。
在这段时间里面，蔡悠悠烹饪的菜品之中，比较具有代表性的有，咖喱海鲜饭和咖喱猪肉片、咖喱多宝蟹。
烹饪咖喱海鲜饭，需要做的准备工作有：将大米用清水浸泡半个小时，洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用，鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用。
在平底锅内倒入橄榄油，放蒜蓉炒香之后，加入花蛤、虾和鱿鱼，继续翻炒。倒入适量白葡萄酒，撒入少许的食盐，翻炒均匀。等到虾肉的颜色变红，花蛤开口即可盛出备用。
在平底锅之中再一次地倒入橄榄油，放洋葱翻炒。将洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒，再放西红柿炒熟。将泡好的大米控干水分倒入锅中，与所有食材中一起炒匀，炒出香味。
在翻炒均匀的炒饭之中，加入两勺蔡悠悠自己熬制的咖喱酱，洒入少许的食盐进行调味，继续翻炒，直至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹，加入清水，稍没过全部食材即可。盖上锅盖小火焖煮二十分钟。
等到汤汁基本收干，米饭焖熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上，淋上少许柠檬汁，盖上锅盖，再小火焖5分钟即可。
这道炒饭的咖喱风味浓郁，却不会掩盖海鲜的鲜甜，反而形成了一种绝妙的平衡。胡萝卜、甜椒、番茄这些蔬菜的加入，赋予了这道咖喱海鲜饭额外的清爽香气，使得菜品的口感更加的丰富。
就连对于美食格外挑剔的黑桃K和安老爷子两个人，在品尝了这道炒饭之后也不由得竖起了大拇指，给出了九点八分的高分。
而蔡悠悠研究出来的另外一道菜品咖喱猪肉片，也同样得到了安老爷子等人的肯定和称赞。
烹饪这道菜肴需要做的准备工作如下：将猪肉切片，加入胡椒粉、盐五克拌匀腌好。将苹果去掉皮和籽，切成一厘米左右的小片，将葡萄干去蒂洗净。
将锅烧热，加入适量的猪油，烧至五成热，下入腌好的猪肉片炒熟盛入碗中备用。
接下来，是烹饪这道菜品的关键之处。
锅子烧热，加入猪油，在锅中加入适量的面粉，以文火炒透出香至色泽微黄。
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（本章完）
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