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972 第972章 安老爷子的转变（第1页）
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“就算你能够熟练掌握这道菜肴的烹饪方法，将这道羊肉四物汤完美呈现，却还是比不过梅花十。”安老爷子说道：“我可以很负责任地告诉你，梅花十的厨艺甚至在当初的梅花J之上，只不过因为梅花J更擅长交际，所以才会被推上那个位置。你想要在下一场比试之中获胜，必须要多花些心思才行。”
安老爷子自己也没有想到，这一番话就这么自然而然脱口而出了。
原本，对他来说，只要让蔡悠悠赢得两场比试的胜利就很好了。
这样的话，她既不会被人瞧不起，不会丢了安家和暗之阁少主的脸面，又可以让安老爷子达到他举办这一场比试的最根本的目的。
安老爷子原本想要让蔡悠悠放弃想要创新的意愿，按照安老爷子所言，以后烹饪菜肴的时候严格按照最传统的规矩去做。
可是，在经过了这两天的比试之后，安老爷子已经在不知不觉之中改变了想法。
通过这两天的观察，让他发现，原来那孩子不是不尊重传统，更不是基础打得不牢靠。
相反的，她在需要恪守规矩的地方，一招一式都处理的极为严谨认真。
那孩子正在做的事情并不是离经叛道毁掉传统，而是像她自己所说的那样，在不忘本的同时，要懂得变通。
她想要把她自己领悟出来的东西，融入到传统和经典的菜肴之中，成就别具一格的非凡美味！
不仅如此，老爷子觉得，蔡悠悠还让他明白了另外一个道理。
孩子不是长辈们手里的画布，长辈们不应该只想着把自家喜欢的颜色涂在那块画布的上面，那样最终只会毁掉一个孩子。
通过观察蔡悠悠在赛场上面的表现，安老爷子的想法也发生了转变。
现在，他想要看到那个孩子在烹饪菜肴的时候，那种神采飞扬，意气风发的样子，他想要看到这孩子继续赢下去！
听着安老爷子那一番语重心长的教诲，蔡悠悠认真地点了点头。
在吃完了午饭之后，她马上钻进了自己的书房，开始写写画画地研究起来，认真准备着自己在三天之后的那场比赛之中所要呈现的菜品。
蔡悠悠还记得，她第一次跟着墨洵来到东星盟华夏美食学院的时候，王主任正好在整理香料。
当时，王主任一边整理香料，一边对她讲述了不少有关于香料的基础知识。
香料，是一种广泛用于食品烹饪和加工的材料。它们或有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，或有利于消化，能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感。
香料这种东西，通过调和使用，可以发挥出香味相乘的效果。
可是，调配的种类越多，香料各自的气味特征就会被压制的越厉害。随便乱配的话，更有可能会产生出令人厌恶的杂味。
如安老爷子所言，想要做到调和百味，确实是一门需要深入研究的学问……
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（本章完）
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