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第523章 相爱相杀两口子（第1页）

“没错，我今天晚上就是要做菲力牛排，给大家开一开洋荤。”林大山有些自得地说道。

“爹，那我们现在就期待你的手艺了。”

林川正好也饿了，坐在锅边就等着林大山给他煎牛排。

看见林川认真的目光，林大山感觉自己就像一个想在林川面前证明自己的小徒弟，紧张的手心都冒汗了。

要是在一群小辈面前出了错，那可就跌股（丢脸）了。

这么多年的生活经历让他渐渐冷静下来，长呼一口气，就将腌制好的牛排放进了已经烧的滚烫的锅中。

这口锅是他从村里人家里借来的，虽然是炒锅，但是它的底部是平的，所以用来煎牛排也是可以的。

“滋……”

牛排一进锅，被炙烤的那一层迅速被烫熟，流露出浓郁的肉香。

“谁先吃这第一块？”林大山抬眼看向众人，有些期待地问道。

姚胖子他们闻言，都有些犹豫。

他们还没吃过林大山吃的饭呢，要是翻车了，那可就尴尬了。

“爹，给我吃吧，我刚好饿了。”见场面有些尴尬，林川连忙捧场道。

“好嘞，川儿你想要几分熟？”林大山闻言，松了口气，笑着出声道。

“七分吧，这肉七分正好。”林川想也不想便回道。

他不到万不得已，是坚决不会吃生食的。

谁都不敢肯定，生食中会有什么奇奇怪怪的细菌和寄生虫。

七分熟，就是权衡之下最好的熟度。

“好嘞。”林大山答应一声，就掐准时机准备翻面。

他表现的像个老手，对于牛排熟度的把握，似乎光凭感觉就能知道。

“时间还没到。”这时，林川见林大山要翻面了，连忙出声道。

林大山的厨艺其实是有一手的，但是相比林川还是有差距。

现在就翻面的话，牛排表面不会形成脆脆的焦化层，味道要失色不少。

“现在不翻面什么时候翻？”林大山停住手，皱眉说道。

“我说翻面的时候你就翻，记住那个时候你味道的味道。”林川抱着双臂指点道。

他想用闻味道的方式，让林大山掌握最佳的翻面时间。

“这臭小子，还教起老子来了。”林大山有些不满地嘀咕道。

不过他还是听劝的，停住手，等着林川的提醒。

“翻面！”

过了没一会儿，林川一声令下，早就准备好的林大山迅速将牛排翻了个面。

“爹你记住那个味道了没有？”林川见翻面完成了，询问道。

“记住了。”林大山盯着被煎成好看棕色的牛排，狠狠地点了点头。

“另一面也煎出这种味道的时候，就可以出锅了。”

林川说完之后没再管林大山怎么做了。

林大山本身就是一个不错的厨师，除了火候，其他方面他还是能处理的很好的。

“川儿，你的牛排煎好了。”没过一会儿，林大山便将煎好的牛排盛出锅端到了他面前。

只见那块牛排表面因为糖分的灼烧，变成了焦糖色，周围点缀着蒜汁和菜叶，闻起来肉味四溢，香味悠长。

“看起来很不错，爹你是真的可以啊。”

林川闻闻味道，就知道林大山煎出来的这块牛排已经很不错了，竖起了一根大拇指。