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177 第177章 烧烤迎新大会（第1页）

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墨洵告诉在场的大家，等一下会在营地开一个烧烤迎新大会，庆祝大家通过了军训，正式成为了学院的一份子。

为了不对紫晨星的环境造成污染，这一次的烧烤迎新大会，主要是在学院餐厅进行。用的都是环保木炭，并且会通过特别的净化系统，把经过净化之后的烟雾排放到室外，避免造成空气污染。

不管是刚刚通过了军训的新生，还是前辈的学长们，只要是在校生，通通收到通知，来参加这一次的烧烤迎新大会。

大家一起动手，其乐融融地忙碌着。

王胖子正在做烤羊肉串。

他把羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块，放一个大容器中，加入葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时，再用提前用清水浸泡过的竹签把腌好的羊肉穿成串，然后就可以开始上火烤制了。

王胖子动作熟练地拿着两大把羊肉串在火上翻翻转转，注意着火候，等烤的差不多了，就在肉的表面刷一层植物油，撒一些孜然粉、黑胡椒和辣椒面，翻面，继续烧烤。

很快，肥嫩的羊肉上面的油脂在火烤的高温之下开始滋滋作响，上面的孜然粉和各种佐料，也开始散发出诱人的香气，引得众人垂涎三尺，频频朝着王胖子那边侧目。

墨洵这边做的是腐乳烤翅中。

鸡翅洗净，并在表面划两刀便于入味，腐乳碾碎，加腐**搅拌均匀，加生抽再搅拌均匀，放入鸡翅，将酱料均匀涂抹在鸡翅表面，并且按摩一会儿，让鸡翅可以更加容易入味。把鸡翅放入保鲜袋里，扎好口，腌制三个小时左右。

在腌制鸡翅的同时，还可以用适量的蜂蜜和植物油调成汁备用。

等鸡翅腌制好之后就可以开始烤制了。

因为腐**和生抽都是咸的，所以这道菜肴就不需要额外加盐了。只需要在烤制的差不多的时候，在鸡翅表面刷上一层用蜂蜜和植物油调成的汁，就可以保证烤出来的鸡翅味道鲜美、香嫩多汁了。

蔡悠悠这边，和花惜一起，用牛里脊肉做了彩椒烤肉串。

她们把肉切成小方丁，放在碗中，加入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒，用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制三小时。

在腌制牛肉的时候，可以处理一下彩椒，将彩椒切成和肉丁的横切片相当大小的片状。

等到牛肉腌制好了之后，就可以把肉和蔬菜用竹签串起来，开始进行烤制了。

因为前期经过了充分的腌制，所以这道彩椒烤肉串，只需要在烤制的时候刷一些植物油即可。

简星和赵佳宁两个人在军训期间已经成了好朋友。

她们两人决定一起组队烹饪美食。

因为受到了蔡悠悠同学的启发，她们做的是香甜诱人的烤玉米。

将玉米的外皮去掉，保留一两层最里面的皮，锅中放水，放入玉米，大火煮开后，转中小火煮熟。

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（本章完）