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75 第75章 红烧肉（第1页）

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接下来，用食盐、手工酿造的醋和生抽，加上切得很碎的蒜泥制成的调味汁浇在码好的黄瓜卷上面，再淋上事先炸好，晾凉了的麻油，一道色泽碧绿诱人，香气扑鼻的凉拌黄瓜卷，就大功告成了。

因为蔡悠悠这一道菜品，烹饪工序远远比其他人做出来的凉拌黄瓜要复杂许多，所以，她是最后一个把菜品端上评委席的考生。

看着蔡悠悠烹饪的那道麻油黄瓜卷，不少考生都因为自己做出来的那道刀工薄厚大小不均，卖相不佳的凉拌黄瓜而自惭形秽。

不得不说，这个能够排名第一的女生，似乎从一开始，就和他们不是一个级别的选手呢。

评委席上面的所有评委，也在蔡悠悠将菜品端上来的第一时间，就纷纷满脸期待地品尝起来。

墨洵用筷子夹了一只黄瓜卷放入口中，只觉得这道菜肴不光外形美观，口感更是令人拍案叫绝！精心调制出来，味道适口的调味汁，再加上那口感醇香，滋味独特的麻油，可以说是将黄瓜那种肉质脆爽、汁多甜美，带有独特清香味道的口感，烘托到了极致！

“不错。”王主任一边品尝着，一边抢着开口点评道：“麻油炸的火候刚好，味道浓郁醇香，却不会抢夺黄瓜的本味，反而更加凸显了黄瓜清香和脆嫩的口感。”

竺教授也频频点头道：“吃了这道菜，真是让人觉得口舌生津，欲罢不能啊！”

之前对其他考生的作品品头论足，意见很难统一的评委们，这一次居然出奇的一致，给蔡悠悠打的分数，全部都是满分！

当然，看到了这一幕，也并没有考生站出来表示不满。

毕竟人家的实力摆在那里，这第二场考试的满分，小蔡同学可以说是实至名归。

简简单单的一道凉拌黄瓜，竟然成为了阻碍十个考生考入东星盟华夏美食学院的拦路虎。实在是因为，人们在这种充斥着工厂食品的时代生活。对于大多数人来说，非但连凉拌黄瓜这么简单的菜都做不出来，恐怕连真正尝过它的味道的人，都寥寥无几。

原本达线的五十六个考生里面，已经有十七个人被淘汰，只剩下了三十九人，进入了第三轮的考试。

“刚才大家小试牛刀，烹饪了一道简单的凉拌黄瓜。接下来，我们进行第三轮考试。这一次，考试的难度将会增加。需要你们烹饪的菜肴是，红烧肉。而作为评审的人，也不仅仅是评委席上面的各位评委了，而是，中午即将下课的，学院的全体师生。”

每一位师生的手里都掌握着三张选票，会根据他们的评审，给参加考试的考生们投票，然后根据历年录取学生的比例，选取前二十五位考生，作为通过考试的人选。

这第三场考试，不光要求考生们烹饪出比凉拌黄瓜难度大得多的红烧肉，还要在学生们放学之前完成，这就有了时间上面的限制，稍微增加了难度。

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（本章完）