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第三十一章 佛跳墙（第3页）

“没什么大不了的，名字要独特，这样才好记。”曹钦用筷子点了点碗里的菜，“鳆鱼（即后世所称鲍鱼）、干贝、鱼肚、牛筋、鱼胶、瑶柱、羊肘、蹄筋、鸡脯、鳖裙”

“这些精选的食材，放入一坛，用高汤来炖，各料互为渗透，味中有味，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻”

“菜好吃，汤好喝，谁闻到了都要垂涎三尺，如何不能叫‘佛跳墙’？”

小妾吃了自己面前碗里的菜，觉得确实味道不错，好奇不已：“万一找不到其中一些食材呢？”

“‘佛跳墙’的用料，是活的，可以调整，但前提是食材之间，味道不能相冲这很有讲究，不然，也不会定下这些用料了。”

曹钦说到这里，小小的炫耀了一下：“据说，这是当今天子潜邸时，琢磨出来的菜谱，可不简单。”

“是天子琢磨出来的？”小妾愈发惊讶，曹钦点点头：“据说是，不过只在府里待客用，因为确实好吃，便慢慢有人学了去，去年，寒山有食肆便拿这道菜当招牌菜。”

“不过，因为佛跳墙做起来十分耗时，得用文火炖许久，所以要提前订，可即便如此，在寒山，能做好佛跳墙这道菜的食肆，不愁食客不来。”

说到徐州寒山，小妾问：“那我们何时回去？”

“快了，马买了不少，该带回去了。”

“可这样一路上也不容易吧？”

小妾跟了曹钦几年，知道说话要注意分寸，一如水上人家不能轻易说“沉”或者“翻”那样。

“肯定要打起十二分精神，就怕有贼半路杀人越货。”曹钦一脸轻松的说着。

但心里并不轻松：到齐国贩马回南方，可不容易。

首先是买，买到之后还得平安将马带回楚国。

两国以黄河为界，虽然如今停了战事，互开边市，但往来黄河两岸多有不便，他们这些楚国商贾在齐国贩马，很容易被人盯上。

所以，最好的办法，就是在齐国找个权贵当靠山，有权贵庇护，买马方便许多，回去时，沿途的豺狼虎豹，才会收敛一些。

而能搭上和士开这个权贵，更能保证安全，所以即便为此付出了极大地代价（钱财方面），曹钦依旧认为划得来。

但即便如此，也得抖起精神，带着马匹南下途中，就怕某晚遇袭，人被杀光，马被抢光。

不过，一切的辛苦都很值得，他们为了给朝廷贩马所受的磨难，是有丰厚回报的。

陛下兴马政，重金求良马，他们只要把良马贩卖回去，获利颇丰。

但仅仅是为了钱，不至于让曹钦这样的商贾如此频繁冒险。

给家族以及自己的后代谋个前程，才是最重要的。

美味的菜肴“佛跳墙”，据说能引得佛祖翻墙来尝一口，故而有此名。

而实实在在的前途，才是他们这些商贾，不惜“跳墙”也要到齐国贩马的原因。

曹钦感慨着：“陛下励精图治，又年富力强，想来，统一天下指日可待，等到将来天下太平、不打仗了，我们这些商贾，再想立大功，可不容易。”

“而现在，能给朝廷带回去数十、上百匹良马，可是大功一件呀！”