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咖啡 之咖啡虽小装得下你的诗与歌（第1页）

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一个特别有意思的事情，越是繁复和琐碎的语言，表达的情绪越是直白和透明；反之，有些简单到极致的反倒能把情感和志趣渲染的轰轰烈烈。

春暖花开，面朝大海——试想一下，如果用500字描写大海，再用500说自己的姿态……那是啥玩意？

和春天有个约会，米兰花香——这个就更含蓄了，但可以让你飞扬的思绪搭乘神州飞船绕地球几圈都可以。

有文学理论家对这个做了研究，大约说的是，复杂的长篇文字把读者的思绪限制了，思想和情绪都没有自由；反之诗与歌就不同，明快又简约，借助文字和旋律读者可以自行营造独特而自我的复杂而细腻的心绪。

这一点上看来，咖啡和诗与歌是绝配。茶语，咖啡诗，咖啡如诗。

婉然盈袖风，红香暗疏，胡照今人——这词要是印在英国的costa店招牌上不知道是什么一种感觉。不管怎样吧，火热深红加婉约书香意趣倒是比较贴切。啊？costa不知道？水石书店呢？不知道？！好吧，英伦风格的咖啡馆总有去过吧？不知道？好吧，蓝黑色nero当然也不知道了。

都说英国有三大咖啡连锁，其实英国人自己都把星巴克当做舶来品看，这也是在是因为星巴克越来越国际化，星巴克也力求让每个城市的星巴克都是城市自己的星巴克，这对英国这个骨子里有历史优越感的国度就显得见外了，所以，英国人以为costa和nero才是英国的咖啡屋。

costa婉约而温暖。装修和杯品一概在深红到绯红的色系之中，红罗复斗帐，四角垂香囊，慢烘焙加祖传的混合豆配方，浓厚的咖啡油脂和香氛——红罗复斗帐，四角垂香囊，就那种感觉吧。costa的拉花是最值得一看，据说有人为了一睹芳容，乘飞机到伦敦就为了看看那个古典而精致的拉花……costa在上海有个店，我只敢刻意从南京慕名而去。不巧红色是看见不少，红香暗疏的感觉被一群游客嘈杂一空。

我担心自己英文不好，说醇艺白又担心一不小心说成馥芮白，被咖啡师打出来，于是写了“flatwhite“的纸片……年轻的中国咖啡师很诧异的看我一眼，没说话，看得出是很用心的做了一杯端出来。可怜我一点点小忧伤从心里就升腾起来，因为造型还是有的，只是缺了丰满和润泽的感觉。时未遇兮无所将，何悟今兮升斯堂！有艳淑女在闺房，室迩人遐毒我肠。于是一瞬间才明白：品costa实在不是品拉花，品的应当是慢烘焙加祖传的混合豆配方下浓厚的咖啡油脂和香氛，拉花只是表象……看来，上海的costa还只是学到了costa造型，再或者咖啡师还没有精确地掌控好粉量或压粉力……当然了有造型也不错，不由我不想起南京云顶老板挤在狭小桌凳之间的肥硕身躯。

在costa点单品espresso相当不明智，因为这个是nero的保留节目。costa有日照石榴裙，而沉定蓝光彻、翠岩三百尺只属于nero。

传说中，在nero点espresso是要冒险等很久的，因为咖啡师一脸严肃的在蓝色工台前忙碌，你等的百无聊赖，好不容易看见褐色咖啡从咖啡机里缓缓“熔烙”而下，是的“熔烙”，想象一下，褐色的冶炼好的铁水从炼钢炉溢出来的感觉……你已经不由自主的咽了一口口水，但是一脸严肃的咖啡师一抬手，咖啡杯飞到了洗涤槽内，咖啡师邹下眉头，这时候你一定要说：“tiaspettero，senzariguardoquantotempo.”……只是这只是传说，离我们似乎有些遥远。

深圳有家nero，后来改名四季咖啡。据说，nero打折券照用。

雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改……江畔何人初见月？江月何年初照人？。

……

……

咋不说美国咖啡呢？——喔，那请移步“早茶”。

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