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第230章（第2页）

正文第264章出了新鲜事

买办心中窃喜，看来夫人的法子果然有用。

珍娘将他送到门中，因说是最后一天，将以前放在自己手里的帐本也一并还了，最后深深看进他眼里：&ldo;夫人也算极用心了，连激将法都使出来了!&rdo;

买办一哆嗦，忙看珍娘，心说你看出来了?那你还去不去?

珍娘微微一笑：&ldo;回去告诉夫人，得空我必去看她!&rdo;

过一日果然买办不再上门，倒是各家商铺的小伙计们，五更天时便挤在湛景楼后门，一个个向里扛着菜料。

珍娘细细查过，按说东西都不很坏，新鲜也算新鲜，只是做不到十成十的好，她毕竟是以一个下厨人的眼光来看，自然与老板们不同。

因此也就算了，没有多计较，好在跟买办时相比，也差不很多，只是如今要应付的人是徐公公，自然得长些精神才好。

珍娘愿意自己消化这个困难，并没有为难给自己送货的店家，只求新鲜二字，别的也就罢了，宁可让自已的伙计们多费力择出好的来。

谁知再到下一日，送来的菜料竟是出奇的好，新鲜干净，虾是大小划一的，个头不小又有饱饱的黄，鱼呢则按各类分好，大小都小，满足不同烹饪要求。

凡活物都极新鲜，几乎从才运动场上下来似的，活蹦乱跳，蔬菜则嫩得出水，送到她这里的几乎全是芽尖，差不多不用细择，根部也都清爽的很不带泥沙，且不是用水冲的，看起来似乎只用干布擦拭过一般。

这里学问就大了，用水涮过的菜虽看着干净，可鲜味也随之流失，从营养学的角度来说，维c的含量也将大为减少，因此好的厨师不急着下锅前，都不喜欢这么处理新鲜蔬菜。

可是谁也不会指望，给自己送货的菜铺，能这么精细的处理菜肴，这些东西几乎只要洗过切过就可以下锅了，人力成本算起来可不是一笔小帐!

珍娘叫住一个小伙计，这家是菜市上最大的蔬菜铺子，在城郊有上百亩地专种蔬菜，自产自销，是淞州城里长远有名声的老字号了。

&ldo;今儿可是出了新鲜事!&rdo;珍娘笑盈盈地递给他一块热糕：&ldo;你们老板难不成熬夜替我择菜了不成?&rdo;

说着紧盯住对方的眼睛，不让他有说谎的机会。

小伙计接了糕塞进嘴里，香喷喷的蜜汁莲子糕让他一时放松了警惕：&ldo;我们掌柜的哪有这样好心?是昨天来了个人特意嘱咐下的，给湛景楼的菜必得。。。&rdo;

话到这里，忽然反应过来，小伙计不顾烫嘴将糕咽了下去，眼睛里烫出泪花来，正好掩饰性地低头，避开珍娘发光的双眸。

珍娘捅他：&ldo;说啊，哪有说一半话就不吭声的!&rdo;

伙计指指自己的舌头，意思烫坏了，开不得口。

珍娘知道再逼也是无用了，何必为难一个下人?于是放过他，再问别家，谁知大家都像是通一过口径了，都推不知道。

珍娘问了一圈，什么也再没问出来，只得悻悻地算了。

午后，珍娘在厨房里跟福平婶，并虎儿鹂儿，一起用粗针捅莲心，谁知门口闪过一双绣花鞋来，然后就是甜得起腻的声音：&ldo;齐掌柜的!忙哪?&rdo;