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第368章 唯一（第1页）

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这个人居然真的会做菜，而且指挥的步骤也相当严谨。

这是一道蒜片烤羊排，其实是一道非常常见，也很容易做出来的菜。

但是羊排的肉质比较考验对火候的掌握，稍有不慎，就容易焦黑，里面的肉也容易变老。

羊肉又不同于其他肉，如果做不好的话，膻味也会很重。

一般的做法都会选择用锡纸之类的将一小部分保护住，免得在大火之下烤焦。

而马腾的做法，则完完全全放弃任何辅助用的道具，直接让帮厨在高温下炙烤。

很快，羊排出炉。

所有人都瞪大了眼睛。

因为没有用任何保护封存的手段，所以羊肉香味是逐渐浓重开来的。

一开始可能只是一点点香味，但是到最后香味愈发的浓郁，渐渐的所有人都被这香气包裹。

只用了十分钟，马腾就拿出了一个绝对合格的成绩。

而帮厨也十分的吃惊，完全没想到自己有一天也能做出这样的食物。

“切开。”马腾平静地说道。

帮厨点了点头，用餐刀切开了羊排。

一瞬间，羊肉的汤汁瞬间流淌出来，顺着刀尖淌在了盘子上，松软的肉质被锋利的刀刃轻松分割开来。

所有人都傻眼了。

这居然是一个帮厨做出来的羊排？

主厨也十分的震惊，这是用一开始的油煎让羊肉表面的肉质完全熟透，成为一道天然的城墙，锁住了里面的肉汁。

可是这么做有一个最大的麻烦，就是羊排怕老。

他到底是怎么做到的，能让表面羊肉已经熟透的情况下，还不会焦糊，变硬？

厨师长想了很长时间，他想不明白。

以前他们不是没有用过这样的方法，但是他们的方法比较简单粗暴。

那就是直接切掉便面上的肉，只留下里面最完美的那层肉质。

然而马腾却给他们看到了完全相同的做法之下，完全不同的结果。

而且亲手操作的这道菜的，只是一个小小的帮厨。

厨师长试探性地夹起了一块，脸色变了。

这味道，他绝对做不出来。

“可是这是为什么……”

“怎么可能只是用嘴教就能让人学会这么好的厨艺。”

马腾淡然说道：“那只能说明你不行，不能说明别人不行。”

“明天这个时候，我要看到你的辞职信。”

厨师长慌了，他刚刚说的都是气话。

别看他厨艺高，可但凡是一个有名的饭店餐厅，那后厨的风格都是完全定死的。

人家也是有厨师长的。

他去哪里只有一个结果，接受人家的风格，成为对方的帮厨。

要么他就只能去一家新店，重新从新店干起。