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第363章 香椿辣子夹馍（第2页）

古大夫喝一口鲜美的鸡汤，他舒服的叹口气，“要是用鸡汤下点手擀面，再配上个香椿辣子夹馍就更美了。”

李向东透过窗户看看院墙外露头的香椿树，果然上面长着几簇红红的嫩芽。

时间过得真快，到了吃香椿的日子了。

俗话说，不时不食，要吃就吃当令的食物。

几个人说干就干，姜老太太从厢房里拿出一个竹篮子和铁钩子递给李向东。

李向东找了个三米多长的竹竿，把铁钩子绑在竹竿的一头，这样采香椿的工具就制作好了。

此时太阳已经快要落山了，夕阳的余晖撒在鲜红的香椿嫩芽啥，给它镀上一层金边。

矮处的香椿芽轻轻用手一掰就掉，高的地方就需要用工具了。

李向东举起竹竿，把铁钩子探到香椿芽的根部，然后轻轻转动竹竿，一簇香椿芽就会翩然从枝头飘落，“啪嗒”一生落在地上。

姜老太太院墙外有两棵香椿树，都有碗口粗细，枝枝叉叉上面长得满满的都是香椿芽。

李向东整整摘下来一竹篮才收手。

把新鲜的香椿芽用井水洗干净，然后放到开水里焯水半分钟，看着香椿芽从鲜红色变成绿色就好了。

用笊篱把香椿芽捞出来放到凉水里激一下，然后剁成小段，放到盆里，再撒上通红的辣椒粉，白芝麻，花生碎，一勺盐，一小撮白糖，适量醋和酱油。

这时，姜老太太已经把锅里的油烧热了，舀一勺子热油撒在辣椒粉上。

“刺啦——刺啦——”

辣椒油的香味儿扑鼻而来，在旁边紧扒着李向东大腿看的大霞被辣味儿熏的，直接打了两个喷嚏！

李向东赶忙把大霞放到里屋的炕上，让她自己在炕上玩儿。

加了醋的辣椒油会多一丝香味儿，少一些辣味儿，这一家子都是老人孩子，所以不能吃太辣的。

李向东这边把香椿辣子拌匀，古大夫那边把面也活好了。

他分一半面给李向东做夹馍，剩下的那一半面他做手擀面。

姜老太太家的面板一米六长，一米宽，手里拿的擀面杖也足有一米二长，古大夫老当益壮，转着擀面杖不一会儿就把面团擀成了薄薄的大圆片，再对折对折，菜刀切成细细的面条。

最重要的步骤在切完后，要把面粉撒在面条上，用手来回不停地攥，这样做出来的面条才筋道。

李向东这边也做好了几个馍，正放在锅里烤。

烤熟的馍在中间切开，放上满满一筷子香椿，咬一口，香辣可口，满嘴都是独属于春天的气息。

不一会儿，一锅热腾腾的鸡汤面也熟了，一家四口用夹馍就着鸡汤面大口的吃起来。

正在这时，姜老太太家门口传来脚步声，听那声音是洪水和赵素芳的。

“姜姐姐，在家不？”

果然是赵素芳。

李向东现在对母亲也很不满，他低头吃饭也不说话。

“在呢，快进屋！”

姜老太太吆喝一声。

不一会儿，洪水和赵素芳就进屋了，他们看见大霞好端端的坐在炕上端着小碗吃饭，这才放下心来。