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第208章（第1页）

书坊年末是淡季，广告坊却截然相反。

年节正是商贾们赚钱的好时候，幸亏罗月止早做准备，提前一个多月便开始帮甲方们筹备正月的促销策划，故而还算得上是按部就班，腊月二十九顺利完成任务，正式关门落锁。

临走的时候，他还给卢定风、崔子卧、杨小筹三个小徒弟一人封了个大红包。

崔子卧道：“我们几个又不是小孩子了，怎么还有压祟钱拿。东家平日待我们已然不薄，这就不必了吧。”

罗月止笑道：“我还不知道你？好生收下吧。这不是压祟钱，叫做‘年终奖’，是你们项目盈利划出来的分红。你们这段时间工作努力，自然就有年终奖拿，若是懈怠偷懒，这钱我就是想给也给不出来。”

三个人似懂非懂，又从罗月止这儿学到了个新名词儿。

过年歇大假这几天，罗家上下人都齐全，扫房、煮角儿、点爆竹，万事顺遂，其乐融融。

若说有什么特别的，便是在家里吃了一次涮火锅。

其实北宋时期已然出现了现代火锅的雏形，不过涮的并非牛羊肉，而是兔肉。

这原山里猎人的吃法，把新鲜兔肉切成薄片，以酒酱椒料腌制，取一只小火炉放在桌子上，炉子上架起汤锅将水煮滚，将新鲜肉片涮而食之，佐以酱料，风味更佳。

等到南宋时期，一位叫做林洪的郎君将此法记入饮食书《山家清供》。他看兔肉涮熟之后红如霞色，便给这兔肉火锅起了个极风雅的名字，叫做“拨霞供”。又以诗誉之：

浪涌晴江雪，风翻晚照霞。

有了这么个典故，才叫火锅逐渐被文人墨客所熟知，自下而上传播开来。

只是在如今，涮锅仍是个未得名讳的土吃法，由进城来兜售鲜肉的猎户们口口相传，知道的人并不算太多。

罗月止天一冷就馋火锅。

他亲自改了改食谱，汤锅中不放清水，而是以鲜棒骨熬制一大锅的骨汤，里头放葱段、枸杞、猪脚姜，除了涮兔肉，还涮牛羊肉薄片、鱼片、萝卜、冬笋、山菌子等各类食材，等肉和菜吃得差不多，再往浓汤里头煮汤饼，类似现代所说的面条。

劲道的汤饼吸满汤汁，拌上昂贵的芝麻酱和香油，犹如神仙滋味。

罗月止不止在家里吃了个爽快，行会摆香祭祀的时候，他还请广告坊老板们围坐在一起，热热闹闹搓了顿火锅。

火锅加酒，最好交朋友。几位老板哪儿见过罗月止这么会吃的，一顿饭下来对这位年轻的行首亲近不少。

宴席散去几天之后，有好几位老板都私下来问火锅的做法，对那一顿念念不忘。

罗月止连着好几天好吃好睡，终于养出几两肉来，面色红润，容光焕发，看着比年前有精神多了。

但各人有各人的命。