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第三百一十二章 豆腐全餐完成（第1页）

下一道菜，胃口大开的众人也很快迎来了下一道菜，一道令人食欲大振的炒菜，看上去像极了豆腐炒肉。

豆腐切成了条状，肉也是条状，豆腐金黄，肉条则光泽饱满，上面都没有多余的油脂，整道菜炒出来，清清爽爽的，光是视觉上就十分喜人。

这样的这样的菜色，自然是大家关注的焦点，只是过去从没吃过。

大家都拿起了筷子夹了一块，而且，不约而同，夹起来的都是豆腐。

每个人一口咬下去，都感觉口感十分特殊，弹性非常好，而且这道菜本身酱汁的味道和肉的味道已经完全被豆腐吸收了！所以豆腐吃起来的味道特别浓郁！

不仅如此，这豆腐还有一股格外的嫩脆在里面！

这种豆腐，古人是没吃过的，佟小雪吃过，但是这样的吃法也是第一次，十分新鲜，因为通常这种豆腐都是用来做汤的。

许锋独具匠心的在里面放了一点辣酱，所以让豆腐格外爽口。

随后，大家才吃了里面的肉条。

肉条的口感十分鲜嫩，而且带着一种野性，显然，这是牛肉，而且是阴山牛的里脊肉！

这时候，玉藻忍不住了问道：“哥哥，这是什么豆腐，为什么这么有弹性？”

许锋淡淡一笑：“这叫千页豆腐。”

千页豆腐是最近十多年才广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。

千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

“千页豆腐，好奇怪的名字！”伊云容又夹起了一块，“还有一点微辣喝一点微微的甜，我好喜欢这道菜！”

“嘿嘿，我也喜欢!”佟小雪说道，她滴水不漏，没有多说一句话。

许锋发现这孩子有一种超越了自己年龄段的成熟。

实际上，身边的这几个孤儿院的伙伴，哪一个不成熟呢？都很成熟，都说穷人的孩子早当家，孤儿，应该也属于这个范畴。

这道菜，仍旧是一道开胃菜，因为辣味本身就有一定的开胃作用，不过，那惊人的量还是让大家每人吃了几筷子就停下来了，倒是佟小雪把剩下的一点不剩全都吃光了。

玉藻在一旁有些担心：“小丫头，你吃这么多当心一会儿吃不下别的东西了！”

“呵呵，玉藻姐，你对力量一无所知。”佟小雪轻笑道。

“这句话什么意思，能不能解释一下？”

“嘿嘿，不解释！”小美女吐了吐舌头。

随后，是今天的第一道主菜，五色麻婆豆腐。

这对于佟小雪来说，已经不是第一次吃了，而麻婆豆腐对于在座的各位，也不是第一次吃到。毕竟，宋朝的时候已经有了这道菜。

但是，这样的五色麻婆，以前是见都没见过，想都不敢想的，所以大家完全hold不住，拿起了筷子。

说起来，这豆腐的弹性真的特别好，虽然柔软，但是用筷子还是夹得起来，不过，许锋却说道：“我建议大家都用勺。真的没必要用筷子，因为用勺才能吃出这道菜的爽快！”

时运挠了挠头：“对啊，吃这个就得大大方方的吃，太矜持就没劲了！哈哈，换勺了！”

“呜呜！好烫！好烫！诶，好好吃哦！”玉藻的笑容在脸上绽开了。