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第140章（第1页）

店子还能这么开?都不用小二去点单了，直接让客人自己往那边去取餐，然后取完餐就直接结账了?

等他们震惊过后，又仔细地琢磨了好一会儿，又觉得，如果这形式真能成的话，那还真的很方便，起码他们都不用亲自点单上菜了!

常爷爷想了想，问道：&ldo;万一有客人趁乱直接不结账就到这边吃起来了呢?&rdo;常爷爷手指指了下就餐的区域。

余清泽点着那个收银的地方，道：&ldo;爷爷，您看，大门是差不多对着厨房门的，咱们就把这收银的柜台直接安置在厨房门口的右手边，到时候他们取餐完了，都得经过这里然后到就餐区，有人没结账，小二到时候就提醒一句就行了。那么多人看着，客人也不会厚着脸皮不结账。就算他先吃了，到时候咱们的人机灵点，再去提醒他就是了。&rdo;

&ldo;唔，可以。&rdo;常爷爷点点头，说道：&ldo;很新奇。&rdo;

余清泽笑，然后看到乐哥儿一直盯着图纸看，他就问道：&ldo;乐哥儿，你想到什么问题了吗?&rdo;

常乐抬头，比划道：那咱们是不是得多招几个帮工?取餐这里要人，放木牌子这里要人，收钱也要人，厨房里也必须有人，加起来最少得五六个人。

余清泽笑着点头，道：&ldo;对，至少得再找四个人，还得是机灵点反应快手脚麻利的，专门负责招呼客人。两个负责取餐区和放木牌，还得两个收拾桌子和洗碗;另外，厨房里要两个人，还要一个收钱，最后一个就可以灵活点，哪里忙随时到哪里帮忙都可以。到时候收钱，我和家宝可以轮换着来。&rdo;

常爷爷点头道：&ldo;这个方法可以。只是找的人还得教会他们认字才行，起码会认数字。&rdo;

余清泽点头，道：&ldo;对，几个数字应该还是比较好记的。而且，我们可以把价格一样的点心尽量挨在一起放，在前面写上价格牌子，到时候对着放木牌就可以了。&rdo;

闻言，常爷爷和常乐都觉得可以，没多大问题了。实在是他们也没开过店，更没见过这样开店的，也想不到其他的问题了。不过他们都相信余清泽的决定，他说怎么做，他们配合就可以了。

余清泽想了下，然后又道：&ldo;爷爷，我想请畅哥儿他阿么来厨房负责做点心，不知道他们同意不同意，毕竟家里的活儿也多。&rdo;

&ldo;明天我去问问。&rdo;常爷爷又问道：&ldo;那其他三个人呢?继续请村里的还是到城里去找?&rdo;

余清泽想了想，说道：&ldo;请村里的人也可以，他们主要是负责外面的，不碍事，只要听话守规矩，够机灵够勤快就可以。厨房有我和乐哥儿，如果畅哥儿他阿么愿意来，那就加上畅哥儿他阿么，如果畅哥儿他阿么来不了，忙不过来的时候就让畅哥儿到厨房做点心，也没问题。&rdo;

&ldo;行。是要哥儿还是汉子，还有没有什么别的要求?&rdo;常爷爷问道。

余清泽道：&ldo;哥儿和汉子都可以，除了刚刚说的，年龄方面最好年轻一点，十六岁到三十五岁之间吧。只是要跟他们说清楚规矩，如果出了什么原则性的问题，我们可以随时解雇他。像刘记之前那个伙计那样的，我们是绝对不能容忍的。&rdo;

常爷爷点头，道：&ldo;行，我好好想想，看村里有没有合适的。&rdo;

几人又继续商量了下其他的事情，然后刚好明天是初十，余清泽便提议到时候几人一起去铺子里看看，在实地说，比这样讲容易理解。

第二天，一家人一早就到了北大街。在铺子里，余清泽又说了一遍整个铺子的布置，让三人有了更直观的印象。

这样看着，三人越发觉得余清泽说的办法好了，都同意铺子就这么办。

说干就干，几人分工合作。

常爷爷带着常浩回村里去招人，常乐按照余清泽说的，去买了个炉子，然后买了个普通的锅，还买了个很大的煮大锅饭时用的大锅。

余清泽则当即就去找了刘老板，问他知不知道好的泥工，会砌灶的。刘老板就跟他介绍了一个他那时候开铺子的时候用的泥工。

然后，余清泽带着常乐和那个泥工一起，将那边长灶的长宽高尺寸，和各个灶炉之间的距离都确定了。然后他们又跟泥工一起去买了砌灶的材料，约定了第二天过来砌灶。

随后，余清泽跟常乐到刘记吃了午饭，然后就一起去定做了桌椅。

他们参考了一下刘记的面积，刘记那边是二十四张四人桌，那他们这边除开取餐区，另一边差不多还可以放下十张四人桌和四张十人桌，他们便按照这个量先定下了，到时候不够再补就是。

这次他们没有去村长家做，村长他们还在做稻床，这么多桌椅他们顾不过来，而且，这次的桌椅要比较高级点的，还要上漆，他们还是找了城里比较大的一个木匠铺子，里面已经有些成品，他们选了样式，店家保证可以在七天后交货。

定好桌椅，天都差不多黑了，两人这才急忙往回赶。

走到半途，下起暴雨来，两人不得不在城外一个亭子里躲雨。

&ldo;这雨下得，说下就下了。&rdo;

暴雨来得快，两人都淋湿了。

余清泽抹了把脸，转身问常乐：&ldo;乐哥儿，你怎么样，没事吧?&rdo;

常乐摇摇头，拿出手帕要给余清泽擦脸。