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第124章（第1页）

乔娅：&ldo;……&rdo;

自从发现紧身裤穿不上了，她这位好友就陷入了自闭。

劝她别来了，她又不甘心，&ldo;我就去闻闻味，我不吃。&rdo;

乔娅就呵呵了。

小老板那个手艺，不闻味都眼馋，闻了味，谁还能控制得住?

果然自闭了没多久，她又开始想新品了。

楚柒正在低头切土豆丝，闻言有些意外，&ldo;你还没回去呀?&rdo;

艾米丽一噎，又自闭了。

乔娅感觉好笑，一转头又注意到了其他，&ldo;小老板你换土豆了?&rdo;

&ldo;换了。&rdo;

楚柒点头，&ldo;之前那些是黄心的，口感软糯淀粉含量叫高，适合用来烧或者炖。今天这个是白心土豆，口感爽脆，炒和凉拌更合适。&rdo;

听她介绍得这么细，新品应该真的和土豆相关了。

乔娅赶忙往墙上的菜单看去，果然那里已经多了一条‐‐&ldo;炝拌土豆丝：88星币份。&rdo;

有了688星币的红酒雪梨在前，88一份的土豆丝好像也不是很贵。

乔娅并不意外，继续站在平台边等楚柒做新品。

这个时候，楚柒已经将土豆丝切好，放进冷水中开始清洗。一连换了几次水，洗去土豆丝表面的淀粉，才能让土豆丝爽口不黏。

接下来红椒切丝，青椒切丝，都是用来丰富土豆丝的色彩提升美观的。

楚柒动作飞快，几个呼吸的工夫，就把辣椒切好了。

乔娅和艾米丽在旁边眼也不眨看着，总觉得她挥刀的时候姿态从容，有一种神奇的韵律，说不清楚和别人有什么不同，但就是分外迷人。

相比之下，土豆丝抄水的步骤就没那么好看了。

水开了把土豆丝放进去，煮半分钟。看到土豆丝冒出细小的泡泡去生就捞出来，接着放入冷水中浸泡，会让土豆丝的口感更加的脆。

这里楚柒用的还是雪山山泉，泡出来的东西会多一丝不易察觉的清冽和甘甜。

刚泡上，胖厨师来了。看到楚柒在做新品，忙问需要他干什么。

连着来了一个星期，他也认命了，最近还学会了自己找活干。

楚柒就让他负责将蒜切末，切得尽可能细一点。

她自己则将泡好的土豆丝捞出来沥干水，放上青椒丝、红椒丝，然后加入食盐、味精、香醋和少量白糖。等蒜末切好，直接扑在上面，再洒上一层干辣椒。

这个时候，终于到了炝拌土豆丝的点睛之处‐‐炝。

没有炝这个步骤，做出来的就是普通的凉拌土豆丝，总是缺了那么点味道。

楚柒在锅里开小火烧上油，待油烧开，在里面洒上花椒。

这次她用的是素油，可花椒在锅里爆出香气的时候，艾米丽还是深深吸了一大口。