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第345章 赵心晴 鹿血豆腐(第2页)

“喔……既然如此……”

他低头便去饮竹筒中的鹿血。

却被赵心晴拦了回来。

苏白有些发愣,看着赵心晴。

赵心晴微嗔了苏白一眼,笑道:

“我话都还没说完!”

“虽然如此,但生饮鹿血,依旧是不提倡的行为。”

“鹿血安全,但只是相对的。”

“真生饮了,还是有染病的可能。”

苏白有些傻眼:

“那……还收集鹿血干什么?”

赵心晴摇头道:

“自然有办法能消除这些隐患。”

“最好的选择,其实是制作鹿血酒。”

“将鹿血与高度白酒混合,静置一段时间后,就能放心饮用了。”

“不过,这个办法我们用不了。”

“营地中的桑葚酒我们没带,就算带了,酒精度数也不够消毒杀菌灭虫卵。”

“所以,我们只能退而求其次,制作血豆腐了。”

苏白愣了一下:“血豆腐?那是什么?”

赵心晴解释道:

“所谓血豆腐,其实就是‘血旺’,大家熟知的菜品,‘毛血旺’,就是以此作为主料的。”

“我们平时常见的猪血、鸭血、羊血,也都是‘血旺’。”

苏白很快想起了自己涮火锅时,常吃的猪血块儿。

赵心晴继续说道:

“制作血旺其实非常简单。”

“动物血液中,都含有凝血酶。”

“我们只需要往里面加一些冷水,血液很快就会凝固成块儿。”

“然后我们将之加热,就能安全食用了。”

“不过,这个过程中,会损失很多我们需要的营养,包括盐分。”

“没有额外添加的咸盐佐味,得到的血旺,会充斥着腥气、骚气、臭气,难以下咽。”

“若不是鹿血干洁,其它血液,不值得我们这样吃。”

“一些驳杂的动物血液,吃多了固然能补充些许盐分,但也可能会中毒……”

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