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食四方厨房内,胡瑶夕正将辣椒、葱姜蒜末、豆瓣酱等调料放入锅中,因为今日厨房内看到了一点豆豉,所以,她又带着豆瓣酱,脑子里不由得浮现出一锅热滚滚的火锅来。
她要做的火锅并非需要火锅底料的那种。而是曾经她吃过的一种豆豉火锅,调料相对简单。豆瓣酱必不可少。
待炸出香味后,往锅里加水,将先前炸出猪油的油渣放入锅中,放了一大把蒜苗。这时,往锅里放入盐等调味料。
等到锅中的水烧沸以后,她先把一些不太容易熟的菜放到锅里,这时,她便招呼江掌柜和萧衍,他们四人坐下来后,胡瑶夕递给他们筷子,对他们说道:“冬天吃火锅,这是绝配啊!来,你们尝尝!特别是萧公子,这是我最近弄出来的调料,你看看味道如何。要是你觉得不错,到时候我们再商量合作!”
萧衍望着锅中沸腾的水,整锅水盛红褐色,一股浓郁的香味扑鼻而来,还没吃,光是闻到味道。便能肯定,这绝对是一道佳肴!
只是,这样的吃法,他却从来没吃过,可是,他听过。传说在北方的游牧名族,就有这样的吃法,可据他所知,胡瑶夕曾经当差的人家。并不在北方。
谢天寒拿着筷子,招呼胡瑶夕坐下来,胡瑶夕给他碗里夹了一筷子的五花肉,“快尝尝,你之前一直说我不给你吃好吃的,现在好了。你稍稍吃点吧!”
谢天寒冲胡瑶夕笑了笑,“你不让我吃。我一直没吃!今天可得好好尝尝,这道菜。便是我也没吃过呢!”
胡瑶夕乐了,赶忙往锅里放了豆芽、豆腐等。
豆豉有点臭,可是和豆瓣酱炒出来后做出来的火锅,吃起来却很奇特,萧衍往嘴里吃了一块肉,不禁点头,这味道……很奇怪,麻辣香和豆豉独有的味道混合在一起。味道萦绕在舌尖,久久不散,在这大冬天里,没有什么比这火锅更加暖心了。
来到这里快半年了。胡瑶夕第一次敞开了肚子吃了起来。
一开始萧衍仗着自己主子的身份,不太好意思下口,可见江掌柜一个劲往自己碗里夹吃的,他也忍不住了,速度也快了起来,当然,他再怎么快,看上去还算十分贵气,和胡瑶夕他们三个,完全不同。
吃到中途,胡瑶夕摸着肚子说道:“这里只有猪肉,如果再有点猪血、毛肚之类的,就更好吃了,我之前吃过鸭肠,放进去烫上一会儿,拿出来再沾点酱,那味道,简直了!”
大家见她目露怀念神色,不由得生出好奇来,唯有萧衍,微微拧了拧眉头。
一顿饭吃完,大家伙浑身冒汗,外面冰天雪地,可屋里却温暖如春,特别是他们几个,吃完后,都很没形象瘫坐在凳子上,江掌柜剔着牙说道:“谢夫人,你真是太能干了,这个锅子,我想明日就在我们酒楼上,吃过的人们肯定忘不了这个味道!”
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