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第429章（第2页）
不一会儿，她就将一瓶的葡萄汁给喝光了。
“好了，摇青已经完成了，接下来就是发酵！”
罗永峰开口说道。
“罗师傅，这制茶的程序好像挺复杂的！”
“到现在已经完成了多少了？”
叶修开口问道。
“大概完成了一小半吧！”
“接下来还有炒青、揉捻、烘焙等等程序！”
“这些程序都是十分的关键。”
“我现在先休息一会儿，五点半左右，再起来继续接下来的程序！”
罗永峰说道。
说完，他便回自己的屋子里休息了。
手工制茶的程序的确十分的繁琐，也难怪那些制茶厂都开始采用机器制茶了。
经过一个多小时的休息，罗永峰又起床开始干活了。
叶修和小思思也从另一间屋子出来，来到了院子里。
院子里早已经安装了电灯，将院子里照得灯火通明。
此刻，罗永峰正在灯光之下，查看茶青。
叶修和小思思也凑了过来。
“怎么样，罗师傅？”
叶修开口问道。
“做青的工序十分完美！”
“这些茶青已经是三红七绿的状态了！”
罗永峰脸上露出了满意的笑容。
“罗叔叔，什么是三红七绿？”
小思思一脸迷茫地问道。
“三红七绿是我们制茶一行的术语！”
“就是指茶青经过摇青做青的程序以后，叶片的边缘经过了摩擦和碰撞，受伤的部分氧化，就会形成暗红色！”
“在这一阶段中，三分红色、七分绿色是最佳的成色！”
罗永峰微笑着解释道。
接着，他又指了指小思思摇的茶青，说道：“思思，你摇的茶青，成色特别的好，就像一个老手摇出来的茶青，很厉害！”
小思思闻言，立刻眉开眼笑。
“罗师傅，没想到手工制茶的讲究这么多！”
叶修微微一笑道。
“大红袍的制茶工序一共有十几道，每一道工序都十分的讲究！”
“如果没有师傅手把手地教！”
“如果没有天天勤学苦练！”
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