手机浏览器扫描二维码访问
第81章 教授菜式（第1页）
南秦人制作软羊用的是陶罐，制作卤肉的话最好也是陶罐，放在火上慢慢煨。苏然感觉有点麻烦，那样的话又要使用很多的小陶罐，小二上菜时有可能被烫伤。
所以想用炒菜的铁锅，炖一大锅猪肉，煮好了晾凉，上桌之前切片，撒上点高汤和香菜。这种熟食凉拌比生肉片要安全的多。
“我说的炖肉呢，就是把猪肉和下水一起炖煮。过程很简单，就是要用到的香料比较多。”
苏然教他们怎么处理猪大肠，猪蹄等。
后厨的人杀鸡宰羊的干过很多，但内脏基本都扔掉了，那些东西又骚又臭，做出来东西也不好吃，最主要的是他们接受不了食用包裹粪便的东西。
清理猪内脏还真的是第一次，味道很上头，过程也很痛苦。手上的黏腻感和臭味怎么也去不掉。
苏然见状，想起之前看过肥皂的由来，正好酒楼每日都会宰羊，让人去熬羊油，熬好之后与草木灰混合，过了一会混合物冷却。
“你们试试用这个洗手吧。”
众人面面相觑，看看手上的猪油，上前试了一下，那块东西遇水之后起了白色的泡沫。在手上揉搓几下，泡沫更甚，用清水冲洗，果然，手上的黏腻感消失。众人呆呆的看着手，感叹这个东西的神奇。
所有人都用崇拜的目光看着苏然。
主子真乃神人也。
“好了，现在开始炖肉，先焯水，去掉肉里的血沫。把猪头里的骨头剔除。”说着，苏然从袖子里拿出一把小巧的剔骨刀。
众人惊讶，这把刀那么锋利，主子一直藏在袖子里？
手法熟练地剔好，起锅加水烧开，放入装有调料的纱布袋。
“这里面调料的比例，我会写给你们。”加盐煮两刻钟后，
“放凉之后加入处理好的肉，大火炖煮，慢慢的转成小火，一个时辰就可以了。停火后不要开盖，闷五分钟即可。”
“猪下水的味道很香，不比猪肉差，待会你们都尝尝。”
光闻料的味道就很香，更不用说肉炖好之后了。
苏然又教了几个辣菜，水煮牛肉，川菜辣子鸡，毛血旺。
无一不让在场的人感叹：“辣辣的感觉不错，辣椒烹饪出来的菜太香了。”众人边吃边点头。
“辣的很开胃，感觉能吃下三个大馒头。”一位厨师说。
另一位厨师说，“这个跟米饭才是绝配。”
苏然一听，主食没有什么新意，但是可以用空间产的啊，价格高于原来饭食的两倍，多多宣传一下，达官贵人肯定抢着吃，正好先为空间的存货打开市场。
“辣椒我这里有，还有调料包里用到的部分香料，明天让人送来，价格另算。其余的去药铺买。
我再提供精米和白面，质量优等，价格是普通的两倍，做出来的饭食，价格可以提高到两倍或三倍。”
掌柜闻言，觉得很为难，饭食的价格都是固定的，大小餐馆都差不多，要是定价太高，销量就成了大问题，甚至会影响酒楼的生意。
不知道新主子的脾性，万一贸然提出异议……
————————
喜欢的亲们给个好评哦，么么哒~~~
荣耀之圣剑
书海阁小说网免费提供作者克罗迪卡i的经典小说荣耀之圣剑最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说骑砍荣耀，混沌人界，王国的陨落。普通人，仙女，背后的阴谋。王权，共和，社会的斗争。究竟谁能够举起传说的圣剑，灭掉王权的黑暗，灭掉险恶的人心？...
乔菀墨沉
两年前，墨沉与乔菀分手了，从那以后，他便患上了厌女症，一靠近女人就会反胃呕吐。所以，这两年时间里，墨沉的身边没有女人，感情生活一直是空白。如今，消失两年的乔菀突然回归，还高调的求复合，身为一个高冷霸总，墨沉觉得自己不能轻易妥协，于是，他开始欲擒故纵，假意躲着她，实则制造各种偶遇。一对有情人，最终能否终成眷属？...
重修仙帝
家族嫡长子苏洛，一代天骄，消失两年，再度归来已是至尊，面对毫无人情味的家族，他发誓必将重临巅峰，不负红颜，傲立寰宇，令这天地颤抖，重现仙主风姿，令所有敌人颤栗。...
入赘龙王
入赘瑶家三年，大家都以为我是一个窝囊废，所有人都欺我辱我，视为我狗，却不知其实我是今日我王者归来，君临天下，重掌世间，所有人都跪在我面前乞求原谅。...
反哺母星
上古大能铸九转轮回棋局，用以抵御魔族侵袭亿万残魂化作救世灵珠，可自行挑选天命之人转世八次全部以失败告终，仅剩一回希望渺茫。胜可保永世太平，败则星河尽毁！万千重担系于王建斌一身，但他却被蒙在鼓中对比毫无所知。且看王建斌如何游钓星际获取能量反哺母星且看他最终是否能够打破命运的桎梏驱逐魔族！...
极限武修
这是一个平凡小人物，倔强的追逐武道之路，不断突破极限，一步一步踏上巅峰的故事。无垠的天空下，悬浮着万千座巨大的空中岛屿，在天武界被称为‘浮岛’，这里没有陆地，是一个将武道繁衍到极致的空中世界。武者们修炼真气，锻炼肉身，拥有威力恐怖的武技，虎啸拳，天崩掌，七星步，升龙破等级划分武者山岳武士千钧武士擎天武士大地武士苍穹武士传奇武士武圣武修群107779558...