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土豆切成花状,煮熟后过凉水,摆盘后撒盐,淋上少许植物油。
6道热菜
香煎土豆饼
土豆擦成丝,加入盐调味,捏成饼状,煎至两面金黄。
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烤土豆块
土豆切块,拌入植物油和盐,放入烤箱烤至外皮酥脆。
土豆炖汤
土豆切块,加水炖煮至软烂,加入植物油和盐调味。
土豆泥焗烤
土豆煮熟后捣成泥,加入植物油和盐调味,放入烤盘烤至表面微焦。
土豆串烧
土豆切块,用竹签串好,刷上植物油,撒盐,烤至外焦里嫩。
土豆煎饼
土豆擦成丝,加入盐调味,捏成饼状,煎至两面金黄。
3种主食
土豆泥拌饭
土豆煮熟后捣成泥,加入植物油和盐调味,拌入煮熟的米饭中。
土豆煎饼
土豆擦成丝,加入盐调味,捏成饼状,煎至两面金黄,作为主食。
土豆炖饭
土豆切块,与米饭一起煮熟,加入植物油和盐调味。
2款甜品
甜味土豆泥
土豆煮熟后捣成泥,加入少许植物油和盐调味,捏成小球,冷藏后食用。
烤土豆片甜品
土豆切成薄片,刷上植物油,撒少许盐,烤至酥脆,冷却后作为甜品享用。
总结
通过煎、炸、烤、炖、拌等多种烹饪方式,土豆可以变幻出多种形态和口感,满足开胃菜、凉菜、热菜、主食和甜品的需求。虽然食材简单,但通过巧妙的烹饪技巧和摆盘设计,依然可以打造出一顿丰盛的“土豆大餐”!
运河岛:【这次犯错了啊,主食里用到了米饭。】
运河岛:主食中的1土豆泥拌饭和3土豆炖饭用到了米饭,但现有原材料只有土豆、植物油和盐,需要修改;另外甜品中的1.甜味土豆泥提到了“甜味”,这时如何在食材只有土豆、植物油和盐时做到的?
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