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“我不满意。”遥新面无表情看向李婉玉,“肉老了。”
“……我们知道肉老了,但除了这个,你不都是挺满意的嘛。”林小原笑着打趣他,“你就别不承认了,能让你给出这样的分,已经不是一般的满意,而是很满意了!”
遥新看她一眼,没说话。
其他人则是表示等不了了,菜在面前却只能看不能吃,这哪受得了啊!那酸酸甜甜的肉香味已经往他们鼻子里飘,都快勾到心里去了好吗!
不能等了,他们要吃!
大家纷纷拿着筷子去尝了,其中就要数江小白这一盘吃的最快。
她自己才夹了一块,再去看时都要空盘了。
节目组也都是有事先安排的,每份菜都要保证每人都能尝到才行,又不能做太多了浪费掉,所以在食材的量上也是有讲究的,差不多就是每人尝完一次后还能有少量剩余为佳,这样如果有人喜欢就还能多夹一点。
除了遥新过于严厉之外,其他大厨们对自己徒弟的评价还是比较温和的,属于官方美化版,但是品菜官可就不隐晦了。
“安久久的味道不错,就是不焦酥了,吃着口感不太好。”
“吼吼啊,你做的肉是真实惠,一块辣么大……可关键它不入味啊!”
“顾清做的真好吃!但对我来说味道偏甜了。”
“江小白做的好吃唉!而且我不觉得肉老啊,我就喜欢这样的口感!”
江小白也尝了尝其他三个人做的菜,觉得大厨们打的分还是比较客观的,只是吼吼的确实不怎么样,给6分应该是为了照顾他的面子,否则最多四到五分。
肉切的整体较大,而且还大小不一,导致有的炸到微糊有的却火候轻,肉不入味,酱料吧也是勉勉强强。
顾清的是最好吃的,不过甜度高了点,微腻。
安久久的味道不错,只欠缺在没有回锅。
江小白吃了吃自己的,觉得……是有一点老了,如果不炸这么久,口感会酥中有嫩,可能会更好。
“抱歉,我平时习惯我太太的口味了,所以就偏甜了一些。”
顾清不好意思的说道。
“你太太喜欢吃甜的吗?”
“哇,好幸福,你平时都有做菜给你太太吃吗?”
“真是居家好男人啊。”
尝过菜后,下面就是一个很有趣的环节了。
这个环节叫做“变个花样”,意思就是拿别人做失败的菜过来,经过加工让它味道变好,成为一道新菜。
“变个花样”是由师父上场再次加工菜肴,徒弟旁观学习,中途时师父会指点,徒弟也能请教。
这个节目中笑料最多的就是这个环节了,因为那些做失败的菜真是让人爆笑不已。
节目组会在录制当天特意出去找一些完全不会做菜的人来做,全程拍摄他们做菜的过程,然后再把菜带到录制现场让大厨加工,再在后期时加入那段视频,由此构成一期完整的节目。
外拍的视频是当天拍的,还没有剪辑完,所以江小白他们也看不到那些人做菜的过程,他们能看到的只是四盘面目全非的“菜”。
说是菜真是抬举它们了,因为这个卖相简直是惨不忍睹,也不知道节目组是上哪找人做的,想想都知道做菜的过程完全是灾难。
“这些菜的盘子上有编号,1号给得分最高的那组,依次类推。”林江曲说道,“这次有2个8分的,那你们就自己选1号或2号菜吧。”
江小白还有顾清都得了8分,并列第一。
“顾哥请。”
江小白示意。
顾清比她年纪大,她理应相让,更何况菜这东西在外只能看出“色”,但是“味”却是看不出来的,选了哪个全看运气。
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偷香
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