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第519章 做腊肉腊肠（第2页）

“再放点，这盆里的肉多”

“好了，差不多啦”

然后周文文继续加白酒，再跟老妈确认添加的量够不够。

调味料都加好了，接着就是往猪肉上涂抹均匀啦。

老妈看着周文文涂抹的猪肉，不住的点头，还说做的非常好。

周文文回一个笑脸，说是妈教的好。

卫海洋这边的肉切完了，接近两盆的小肉块。

“妈，我这边切完啦”

“是吗？那你还的拿点酒去，这两瓶还不够用”

“好的，我再去拿一瓶”

拿回来白酒之后，老妈就开始跟卫海洋说做腊肠需要的配料。

“腊肠也是按10斤猪肉，3两盐，3两白酒，4两白糖，再来4两生抽”。

“好的，妈”

于是卫海洋就开始往两个盆子里面加入盐，白糖，白酒和生抽。

这些都是根据盆子里的肉多少来相应的加减。

添加好了之后，就开始用手分别抓均匀，腌制一晚上，明天就可以灌制成腊肠了。

当然，顺便也把猪头和几个猪脚也给腌制上了，也做成攋制的。

三人忙活到了晚上的9点左右，才把这些给处理好。

把这些给放好，不能让土豆给偷吃了。

接着再把剩下的分割好的肉给保鲜上，就准备吃点宵夜。

今天的两头猪，出肉大概有400斤，当然只少不多。

大伯海东哥他们要了40多斤，卫海鹏和卫海群他们各要了20斤。这就差不多90斤肉出去啦。

给爷爷奶奶家30多斤，然后年猪饭用了有差不多20斤肉。

这样算下来，还剩下不到260斤的肉。

接着今天做腊肠用了30多斤，腊肉用了100斤左右，还剩下140多斤的猪肉。

当然了，还有猪头，猪内脏在，这些也可以做不少的东西。

这140多斤的肉，明天要去给周文文家和小姑家送上几十斤，省的他们家再买肉啦。

这些老爸老妈他们已经让周文文打电话给家里说了。

腊肉，腊肠没有做好，就先不带过去了。那些真空包装的黄瓜鱼，可以带过去两条。等到了节前，再去送些新鲜的海鲜。

接着就是春节过后再去就行啦。