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509变革（第2页）

“刚刚诸位手上的棉花糖，可能有人认为我是在戏耍你们，实际上并不是，大家应该都明白一个看似简单的螺丝钉，实际制出来的时候，花费了很多的人力与智慧。棉花糖看似街头数不胜数，实际上也是有很高含义在内的！”

“现场的物理学教授们应该都清楚棉花糖是由白砂糖放进专用的机器内，通过加热的方式，将原本颗粒状的白砂糖逐渐的给制成网状形态。”

“现在的白砂糖，几乎全都是用蔗糖熬煮加工出来的，而蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。”

分子排列！

固定的位置！

放进棉花糖制机中，会让分子结构发生改变，从而让颗粒状的蔗糖变成长长的丝状物质！

这一长串的话，让场内的记者摸不着头脑，不过一些物理学以及部分化学教授，倒是略有所思。

依照他们天生的职业习惯，逐渐的分析起李国豪这段话的重点！

食物内固有的分子！以及改变食物的分子结构！

而后世分子食物的创始人，库尔特以及布朗两人，脑袋里同时闪现出了一抹灵光，这灵光似明似暗，一时间无法抓住。

“我想应该有些朋友已经猜到了些什么。那么我就不继续在这里卖关子了！回到之前的话题，有人问未来食物是什么？那么我就做个简单的回答，在座的应该都学过物理，清楚物理学中的分子是何物，几乎一切的事物都是由分子组成，食物也包括在内。”

“常见的蔬菜，大米，牛肉，鸡肉...等等等等，只要是食物全都是由分子组成。既然一切都是由分子组成，那么我们是否能够打破分子固有的排列，而将其打乱混合在一起，重新制成一道新的食物呢？”

李国豪这话一出，顿时让场内的物理学家眼前一亮！

分子是每个物体固有的东西，而食物中自是包含分子的，而且每一种食物的分子都是固定而不变化的。如果按照李国豪所说，改变食物分子本身固有的排列，而将其用其它食物的分子进行混合，然后排列在一起，那么是否会形成一种全新的食物？

“李先生！我想问一下你口中的未来美食，是不是就是改变食物分子结构，而混合其它分子组合成的一道未来美食？”

“李先生这个创思是你想出来的么？”

“请问李先生，这未来美食你们是否制出来了？”

顿时，场内的物理学教授们化生为记者，积极的站起来朝着李国豪询问起来。而至于那些记者很多都依旧摸不着头脑，完全没弄明白分子跟未来美食有什么关系，倒是有些懂得物理学的记者，在经过思考以后，才渐渐的明白过来！

看着台下嘉宾席的教授们一个个张嘴提问，李国豪却是没有回答他们的问题，主要是听不太懂英文，就算听懂了也不会回答的，开玩笑，问的很多都是物理学专用的名词，自己一知半解的说出来不是图遭人笑。

“诸位先安静一下！可能有些朋友已经明白过来我的意思，但我想说未来美食不仅仅只是打乱食物本身分子结构，再重新组合成的食物！

未来美食，在我看来，许多年后的人们，如果嫌弃麻烦，可以不用去购买蔬菜水果，而是买来早就已经调制好的分子料理包，只要将这些不同食材的分子结构混合在一起，就会行程你所想要吃的美味！”

“你买不起真品的上等鱼子酱，没有关系，未来美食可以用荔枝为主材料，为你出跟鱼子酱一模一样外观，并且口感一样的荔枝味鱼子酱！你想吃牛排，但是买不起怎么办？没关系，未来美食可以用鸡排为你出牛肉的味道！

如果你是农场主，家里的农物卖不出去怎么办？没有关系，可以全部加工成分子食物，那样不仅能够长期保存，还可以快捷方便的运输出去！”

“未来美食在我看来并不仅仅只是打乱混合组成分子的食物，而是一个能够改变人类长达数千年饮食习惯的变革！”

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