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第二百一十六章 老窖（第2页）
李老头虽然说话看起来比较强硬，但是大家听得出来他说话的时候挺没底气的，毕竟这些酒水不是属于他的。
“浩哥，那倒是说几句话啊，李教授身体可不好呢。”
张浩听的出来林婉这是好心的在劝说他，害怕李教授这个癌症晚期的家伙，想不开“嘎嘣”一下就死过去。
“事情是这样的，我想要弄个酒窖出来，所以用这些猴儿酒来来和泥，准备搭建酒窖。”张浩解释说道。
“搭建酒窖是好事，可是为什么要糟蹋这些酒？”李教授质问道。
“听说过老窖吗？”张浩问道。
老窖？
李教授倒是听说过这种东西。
只不过喝酒他在行，但是对于一些酿酒的东西，他是七窍通了六窍，一窍不通。
李教授好奇问道：“我听说一些比较出名的国酒都是在老窖之中酿制出来的。”
听到这话的张浩笑着问道：“那你知道是老窖吗？”
听到这问话的李教授连同林婉都是摇了摇头，这些比较专业的东西他们一点都不了解。
“一般说来，三十年窖龄以上的窖池，才能称为老窖。”
“窖池一般是用特有的黄泥、泉水或井水掺和筑成之后，使用七到八个月，黄泥会由黄变乌。再用两年左右，又会转变成乌白色，并由绵软变成脆硬。”
“过了三十多年后，又会由脆硬变为绵软。泥色又由乌白转为乌黑，并会出现红、绿等颜色。”
“四百年以上的窖泥，在光芒之下呈现五颜六色。闪闪发光，为什么会出现这种奇观？至今还是个谜。”
这么神奇的吗？
从来没有想过，酒窖竟然还能够是五色斑斓的。
“酒窖常年酿酒、藏酒，酒气熏染之下，总酸、总酯含量和腐殖质及微生物种类非常多，特别是几百年的老窖泥，其中仅有益的微生物就达几百种，并形成了一个庞大的微生物群落。”
“老窖无论是用来酿酒还是用来藏酒，效果都好到惊人，这就是为什么无数出名的国酒都宣扬自己是老窖的原因。”
“国外一些科学发达的国家，借用当今最先进的科学技术，分析华国老窖中的成分，试图培养自己的老窖，但至今都没有成功，可见老窖的珍贵。”
“我想来想去，唯有老窖能够配得上猴儿酒，但是我没有老窖，所以只好用这些好酒混合成为窖泥，以求速成。”
“一旦酒窖创建成功，以猴儿酒调和出来的窖泥，只要建成就能够与一般的老窖相比了，而且成长非常迅速，假以时日，不用三五年的时间就能够成为顶尖老窖。”
听到张浩原来是为了提升酒的品质才这么做的时候，李教授老脸火辣辣的。
虽然非常的心疼，可是……
这毕竟是人家的东西，作为外人虽然心疼，却也没有办法阻止。
“老头，现在能够让开了吗？”张浩笑眯眯的问道。
“咳咳，可以，可以。”
老头将手中的耙子放在旁边，悻悻的的走到一旁，满脸都是不好意思。
张浩的脸上露出一抹得意的笑。
竟然还想跟我动耙子，啧啧啧，我一个过肩摔，他应该会哭很久吧。
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