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993 第993章 平手（第1页）

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评委席上面的影帝顾青深以为然地点了点头：“Joker大人说的没错。蔡小姐烹饪的这道白灼响螺片，浓香之中还带着浓浓的海水的味道，滋味清淡爽脆，鲜甜自然之余，还透着一份独到的醇厚感。这种感觉，如同海浪的重低音，在舌尖不停回响一般美妙。”

说到了这里，顾青声音一顿，看着蔡悠悠露出了一抹帅气的微笑：“说实话，这样的白灼响螺片，只是吃了一片，实在是太让人觉得遗憾了。等到贵集团的黑麒麟餐厅推出这道菜肴，我一定会再去捧场。”

安老爷子则又是嗔怪，又是骄傲地看了蔡悠悠一眼：“悠悠啊，你就别卖关子了。你能不能告诉我们，你这道白灼响螺片里面还有什么秘密，我想知道，这股一直盘旋于舌尖的，带着浓浓海洋气息的鲜味，究竟是什么。”

蔡悠悠微微一笑：“其实我并没有在你们的眼皮底下做什么小动作，这道菜也没有什么秘密。我只是在为菜品调味的时候，使用了藻盐。”

所谓藻盐，就是将富含盐分的海草烧干再溶于水中，然后将溶液的澄清层的水分熬干，制成的盐。

“我也是在经过了几次的试验之后，发现可以利用藻盐的味道，为这道白灼响螺片增添一种圆润醇和，透着海洋气息的风味，从而使菜品的调味和响螺肉片这种食材达到高度的统一，让味道更加丰富，更加完美。”蔡悠悠补充道。

此言一出，引得全场沸腾。

“我就知道，我的女神烹饪出来的菜品绝对不会那么简单！”刚才还觉得蔡悠悠要输的那人一脸兴奋地说道：“啧啧，从精湛的刀工，到姜汁酒的运用，再到用滚烫的鸡油来封住食物的水分，再到特别的藻盐，每一步都是精心构思过的。我的女神果然是最棒的！”

旁边那人撇了撇嘴，情绪也激动了起来：“蔡悠悠不光是我们的女神，更是当今的一代厨神！”

台下的观众们沸腾了，可是，台上的评委们可为难了。

安老爷子一脸踌躇道：“这两道菜品，烹饪的手法相似，厨师对于火候的掌控十分的到位。两道菜的刀工和调味也都很精妙。总体来说，这两道菜肴虽然分别使用了藻盐和豉油皇，可是味道一样的爽滑鲜美，透着浓浓的鲜甜。这就让人觉得难以抉择了。”

最后，老爷子叹息了一声，给蔡悠悠和黑桃十两个人各打了一个十分。

原本，老爷子心里想着，十个评委必然众口难调。就算自己这边给蔡悠悠和黑桃十两个人打出了一样的分数，也还有其他的评委在，两个人之间必然能够分得出胜负。

可是谁成想，安老爷子这一波操作，居然引起了其他评委们的一波跟风！

等到各位评委都给参加比赛的两位选手都打出了满分十分，安老爷子和主持人梅花K可傻了眼。

万万没有想到，在评委难以取舍和抉择之下，蔡悠悠和黑桃十两个人的分数都是一百分，打成了平手！

大家晚上好呀，欢迎你们来看书！

（本章完）