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第584章 羊油熬底料(第2页)

王平安笑了一下,并没有多说。

小鸡不尿尿,各有各的道。

这些事情,他又管不到。

对于屠户的抱怨,他也只是听听而已。

“行了!交给我来处理好了。”

反正他们是准备搞火锅的,这些羊油,也不算是没有用处。

趁着给那些切好的羊肉汆水的时间,王平安也是跟着屠户一起,将这些羊油块给改刀切成了小块。

算上刚才二蛋和小轩子他们弄得那条羊的羊油一起,直接下锅开火,熬了再说。

“你帮我看着那边锅里的羊肉,水开出血沫之后,捞出来清洗干净。”

“我先把这些羊油给加工一下,熬些火锅底料出来。”

听见他的安排,朱大壮也是点头。“放心吧!你先熬底料,那边我给你照看着就是了。”

王平安的点头,便专心熬起底油来。

小火慢熬,等到锅里的羊油块融化以后,捞出里面的油渣,然后下入香芹、香菜、小葱、老姜炸香。

等到这些东西炸焦以后捞出沥油,然后下入八角、丁香、香叶、桂皮、草果、白蔻、山奈、良姜、砂仁、红花椒和青麻椒、小茴香、栀子、干辣椒、豆瓣酱等香料和辅料,继续小火慢熬。

香味溢散,很快整个院子里面都是这个底料的味道。

这让院子里面的众人,一个个的都开始使劲的吸起鼻子来。

“什么东西?好香啊!”

“是啊!香!”

“好香!好香!”

王二蛋更是直接,直接跑到了王平安的身边来。

“平安哥!你这是不是在炒火锅底料啊?这也太香了吧!”

王平安点头。“是啊!等下炒好以后放凉,然后拿冰箱里面冻一下。”

“回头我给改刀切成小块,你们走的时候每人带一些回去,想吃火锅的时候,直接拿出来当锅底就好了。”

一听这些火锅底料竟然是给他们这些人准备的,王二蛋等人立马就变得兴奋起来。

“太好了!太好了!”

“是啊!这样哪怕是平安哥有事不回乡下的话,我们要是想吃他的菜了,直接拿着这底料涮菜吃,也是一样的啊!”

“妙啊!就是想想都觉得肚子更饿了呢!”

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