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第131章 土豆打粉（第4页）

土豆里的淀粉就溶解在水里了，等到盆里的水澄清以后。

就把土豆块捞了出来，待会用来喂猪或者喂鱼也可以。

就这样，一盆淀粉出来了。

“小安哥，你是不是在做洋芋粉啊。”

张铁他们看到张安这么做，就开口问张安。

“对啊，我是在打粉。”

“那我们不要钱了，等你打好粉，可以给我们搅洋芋粉糊糊吃嘛。”

看得出来这些小屁孩也很喜欢吃洋芋粉糊糊，现在连钱都不要了，想让张安做给他们吃。

“你们也喜欢吃啊，连钱都不要了。”

“哎，小安哥，用钱买不到洋芋粉糊糊的，我妈又不给我做。”

这群小鬼现在说话装模作样，有点像是把头梳成大人模样，学着大人们说法的样子。

“行，你们加油洗，钱我也给你们，等到晒干了我给你们做洋芋粉糊糊。”

“好耶。”

听到张安的话，这帮子皮娃子都开心得不得了。

一个个洗土豆红薯的时候，都更加认真了。

剁完第一盆，还有第二盆。

张安一剁就是一早上，从地窖里拿出来的一百多斤土豆才算是完工。

土豆的含淀粉量一般在百分之十五到百分之二十左右。

尤其是这段时间挖出来的土豆，应该是全年里淀粉含量最高的时候。

张安估计这里晒干了也得有个二三十斤的样子。

把沉淀了的土豆淀粉拿到三楼上去晒好以后，张安就准备开始剁红薯。

这会儿大家该吃饭了，院子里的娃儿也被各家大人喊回去去吃饭。

临走前他们还依依不舍的看着张安晒的洋芋粉。

张安笑了笑，拿出来一些零钱，挨个分给他们。

让他们晚上再过来，现在这些土豆粉还没晒干呢。

等晚上晒干了，到时候给他们搅洋芋粉糊糊。

他们听到张安这么说，才回家去吃饭。

下午吃完饭，看到张安在打粉，王芳也开始准备做一些红薯干。

红薯干也就是地瓜干，做法也很简单。

把红薯洗干净，可以去皮也可以不去皮，切成一条一条的放到锅里煮。

但是又不能煮得太熟，不然就容易糊掉，或者直接碎了。

一般都是锅里的水开了就得把锅里的红薯条捞出来了。

捞的时候要想轻一些，不然容易捞断。

等到红薯条煮好了之后，就要拿去晾晒了。

想要红薯干做的好吃，三蒸三晒的功夫是不能省的。

现在大家没什么零食，有孩子的人家一般都会做一些，平时给娃儿当零食吃。

放到后世就没多少人愿意做了，主要是有工厂专门做，去商店买挺便宜的。

但是不管商店卖的多便宜，还是自家做的干净，吃着放心。