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“这核桃还能用香料煮啊?”
王芳是第一次交代用香料煮这些东西。
“可不知道这个能煮,花生、葵花刚打下来的时候也可以煮,五香瓜子就是这么做出来的。”
“那等我们家明年也煮一些,五香瓜子是要好吃一点,”
不管是什么东西,长时间吃习惯了原味的,五香的味道给人的感觉就是好吃。
趁着现在煤灶上的火烧的挺旺的,张安直接架着大铁锅开始煮。
“妈,下回你去赶场,多买点五香八角这种香料嘛,每次买一点点用不了多少时间。”
张安想着反正这东西也不贵,多买点放着,想吃啥做啥。
“平时用到的时间不多,这香料买多了回来放着,时间久了就陈了,到时候香味就不浓了。”
五香八角这种东西,确实是没有保质期,只要保存的好,两三年都是好的。
但是这玩意儿放的时间久了,它里面的香味就慢慢的散掉变陈了。
陈的香料煮出来的东西没什么香味。
煮了半个小时以后,火上的核桃已经煮好了。
现在大铁锅里的水也熬干了不少,张安把大铁锅抬到锅圈上放着。
然后先把里面的香料包捞出来以后,就让这些煮过的卤水浸泡着锅里的核桃。
等它多泡一会儿,香味浸透了里面的核桃仁再捞出来。
最后把锅里的核桃捞出来,沥干里面的水就可以拿去晒了。
不过现在已经是晚上,只能先放在筛子里,明天再晒。
看着锅里的这锅汤汁,张安觉得现在倒掉实在是太浪费了。
想了想,家里鸡蛋那么多,就先留了下来。
然后找了一锅鸡蛋过来用清水煮熟,随后把外面的蛋壳给敲碎。
最后放进这卤水里开始卤,敲碎蛋壳是为了让鸡蛋更加入味。
张安这是准备做一锅香喷喷的五香蛋出来当零食吃。
平时懒得动手,这次反正顺手的事情。
“爸,妈,你们尝尝这蛋煮的好吃不。”
张安夹了两个煮好的鸡蛋出来,递给自家爸妈。
这虽然不是传说中的茶叶蛋,但也差不多了。
现在街上还没有人开始卖卤蛋呢。
张安还记得某些人说国内很穷,鸡蛋都吃不起的,尤其是茶叶蛋。
他现在站出来,张安吃一个玩一个给他看。
没有说扔,这是对食物最基本的尊重,不是张安扔不起。
虽然张安这次没放茶叶,但是张安家可不缺茶叶的。
(本章完)
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