手机浏览器扫描二维码访问
林予安开始处理那条鹿舌,将之前煮鹿眼的沸水重新烧开,将整条鹿舌小心地放入。
“鹿舌肉质非常细嫩,纤维也少,烹饪得当的话,口感是绝佳的。”
“所以要先将鹿舌整个煮一下,它表面这层厚厚的舌苔外皮,是必须彻底去除掉的。”
他一边用木筷子轻轻拨动锅中的鹿舌,防止它粘底,一边解释道。
“不需要煮到全熟,目的是让舌头表面的那层白色厚苔受热膨胀,与下面的舌肉产生分离,这样才更容易剥离。”
沸水很快再次翻滚起来,水蒸气带着一丝淡淡的肉腥味在石屋中弥漫。
大约十五分钟后,他看煮的差不多了,将滚烫的鹿舌从沸水中夹出,放在一块干净的平整石板上。
“现在趁热,是剥舌苔的最佳时机。”
林予安也不怕烫手,从鹿舌的根部开始,轻轻撕下舌头上那层外皮。
那层煮的已经有些发灰的厚实舌苔,如同撕开一张厚纸一般,开始与下方粉嫩的舌肉分离。
“剥舌苔的时候一定要有耐心,要顺着舌头的纹理,动作要轻。”
“如果遇到不容易剥离的地方,可以用手慢慢的从一个裂口处向两边撕开。”
很快,整条鹿舌表面那层粗糙的舌苔,就被他完整干净地剥离了下来。
他将剥去舌苔的鹿舌举到镜头前说道:“看,处理干净的鹿舌是粉嫩的,是不是看起来就很有食欲了?”
林予安将处理好的鹿舌横放在石板上,切成大小均匀的圆片。
“鹿舌片不宜切太薄,否则容易煎老,一厘米左右的厚度刚刚好。”
所有的鹿舌片都切好后,他找来一块之前在河边,特意挑选的光滑扁平的石板,厚度约两三厘米。
他将这块石板仔细清洗干净,然后放置在庇护所外面,新架起的篝火架之上,对石板进行加热。
“我打算尝试一种新的烹饪方式,石板香煎!”
在等待石板烧热的过程中,打算先做另外的菜。
他将鹿心对半剖开,去除内部的筋膜和残留的血块,然后切成厚薄适中的块状。
同时也将那块质地非常细嫩新鲜的鹿肝,切成了薄片。
“鹿肝一定要切薄片,才能保持它鲜嫩的口感。”
待火炉上的不锈钢锅烧热后,便将鹿脂肪切成小块,投入锅中。
“滋滋滋啦——”
脂肪块接触到灼热的锅底,立刻发出一阵悦耳的声响。
白色的固态脂肪开始迅速融化,变成清澈透亮的油脂,一股浓郁的肉脂香气也随之弥漫开来。
他用筷子不时地拨动着锅中的油渣,让它们受热均匀,尽可能多地榨出油脂。
当油渣变得焦黄酥脆时,他便将其捞出当做美味的小零食。
锅中剩下的,便是金黄澄亮、香气扑鼻的纯鹿油。
他将鹿心块一股脑的倒入锅中。
他是古武高手,也是超级兵王!重回都市,成为美女董事长的贴身保镖。在商场上粉碎竞争对手的阴谋,在情场上抱得美人归。与绝色女秘搞绯闻,和艳丽女星谈谈心。兵王的日子过得显然有些潇洒。在不为人知的背后,他默默关心着不同的杀手高手职业雇佣兵团,逐步走上强者的巅峰之路...
作者薏苡仁的经典小说重生七零之灿烂人生最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说穿越到七零年代是什么感觉?孟笑鸟不拉屎小村庄,苦哈哈农家小闺女,还要被卖给傻子做媳妇。一朝穿越,从此农奴翻身做主把歌唱!随身空间在手,白面馒头随时有,山珍海味不难有。孟笑表示,七零年代,不缺粮食的日子也不差。美滋滋地把歌儿唱!谁料!她的兵哥哥是个公安大佬?...
作者桃夭夭的经典小说王妃你马甲又掉了最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说医学博士一朝穿越,空间在手,天下我有!给皇祖母治阑尾?B超无影灯麻醉药,安排上!给长公主接生?催产剖宫镇痛棒产后保养一条龙,保您母子平安!白莲花女配假孕捣乱?来,无痛人流了解一下!那位面瘫冷峻杀神王爷雪糕给你,PSP给你,耳机一人一半!情节虚构,请勿模仿...
关于刹那芳华我大学里流浪的青春性格怪异的章清进入大学后,其不羁的个性引发了一连串事件,曾一睡成名,又恩怨搏战,最后被开除离校,期间结识了一帮豪爽好兄弟,且又徘徊于红颜知己之间。里面有侠肝义胆的哥们义气,亦有缠绵悱恻的嗳昧情感,还有父母的殷切关爱。学习生活情感战争,纵横交错,愤怒与感动,喜悦与悲伤,纠结与沉思。刹那芳华我大学里流浪的青春套装共3册语言幽默怪诞,文笔诡异另类,情节细腻跌宕,精彩而生动地演绎了当代大学...
圣的体质,魔的神通。 童年的阴影让他对修炼产生了极度的厌恶,他成了纨绔的象征。 偶然的际遇,让他将体内的神奇被激发了出来。 于是,命运的趋势,他被逼走上了修炼之路,从此,密境孽兽犬种宗门 聚灵灵丹灵婴灵神雷炼虚仙 当他的境界达到了一定的程度时候,新的秘密摆在了他的面前。 碎裂的仙界,失落的仙界,遗弃或者遗忘的大陆,或者 他的真身到底是谁? 他的出现到底肩负着怎样的使命? 他...
昔日没落家族公子归来纵横都市,土地上染的鲜血终将要鲜血来洗,他要做唯一的王者,物竞天择,唯我称王。...