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第二章 购销缩影（第2页）

这气得顾客差点没来个倒仰，可最后他也没辙，只能干咬牙地说“等以后东西多的卖不出去了，我看你们怎么办？”

说实话，现场除了能看到未来的洪衍武，这话恐怕连顾客自己都不信。所以那售货员就笑了，非常得意地说，“回家做你的春秋大梦去吧，现在连酱油都脱销，你说的景儿，反正我是看不着了……”

得，这就是最后一句话。那顾客也只能丧眉耷眼，带着没被照过的鸡蛋负气离去。

至于第二件事儿，那其实是一场有关“二八酱”的份量之争。

要知道，在如今一体包装的酱醋调料，想当年大多能买到散装货。

油盛在铁桶里，酱油、醋、黄酱、果酱、麻酱、白酒等，盛在缸里。无论大人孩子，买上述东西，都称为“打”。

“打酱油”、“打麻酱”，是常挂在嘴边的话。路上碰到熟人，常以这种方式打招呼。如果有人问“嘛去啊？”往往对方就答“打酱油去。”

打酱油、醋、酒，要拎个瓶子，售货员用木制的定量“提子”从缸里舀出来，通过漏斗倒进瓶子。“提子”一般分半斤和一斤两种，采用这种原始的衡量方式，对于散装液体商品的出售，确实很便捷。

打麻酱和黄酱，也都自带容器，一般用吃饭的陶瓷碗，也不必论斤两，顾客把碗往柜台上一搁，说一声“打五分钱麻酱”即可。售货员会先称碗，再把秤砣置于刨除碗的分量后应该的位置。

由于麻酱是与鸡蛋同样紧缺的定量供应食品，每人一月也只有一两。所以顾客在打麻酱时，往往眼睛紧盯着秤，生怕少了，锱铢必较。而取麻酱的方式又比较特殊，多了便缩不回去。售货员有时就会故意多打出去一些，借以减少纠纷。

可有的时候，好心也未必能换来好结果。因为再怎么多打，架不住麻酱，尤其是甜口的“二八酱”对孩子们的诱惑。只要是孩子打麻酱，回去路上必然忍不住想尝两口，用食指贴碗边蹭一圈，含进嘴里。此动名“手儿一下”。那么必然，麻酱的分量也就不足了。

实话实说，京城人家其实都知道“采买”上的这一弊病。大人只要能腾出手来，绝不会让孩子去打麻酱。可有的时候，也确实忙不过来。特别是过年，要买的东西多，到处采买都要排大队，大人有工还得照常上班。那么无奈下，让放寒假的孩子沾点便宜也就不可避免了。

当然，大人们对此肯定都有心里准备，只要不太过分，预计在内的“亏空”也是可以容忍的。

只不过有时人算不如天算。孩子偶尔一冲动，往往就会极大程度地突破平日的底线，让大人面临一种匪夷所思又全然无法理解的结果。这时孩子再一说谎，大人再一着急，或许就会迁怒于副食店了。

洪衍武目睹的争执就是因此而起。

有一个小伙子大概是孩子的叔叔，气哼哼拿着碗找了回来，说副食店给打得麻酱不够数。他们家买了六两的“二八酱”，拿回去一称，只有三两。就是孩子偷吃，也没这么个吃法，他认为无疑是副食店给少了。

而当时柜台上卖酱醋的售货员是个上年岁的大妈，却坚持说自己干一辈子了，每次无论给谁打麻酱都是多给，少分量绝不可能。问题肯定不是在副食店，让顾客自己回家找原因。

随后她旁边那个卖鸡蛋的售货员也插嘴帮腔。说“你们家孩子才吃三两麻酱，一点不新鲜。昨天有家孩子把刚打的半斤麻酱都吃了，等人到了家都‘滑肠’了，直接就让他妈给洗裤子去了。没办法，孩子嘴馋么，很正常……”

顾客们一听就都笑，但小伙子年轻气盛，再加上脸嫩，这会就脸红脖子粗了。他的理论依据是，过年买东西人多，售货员基本已经顾不上用称约了，他们家孩子就说了，打这碗麻酱根本没上秤，很可能就是给少了。

由于是特殊时节，店里忙得热火朝天。那个买酱醋的大妈见他没结没完，很快就不耐烦了，也不让卖鸡蛋的帮忙说了。一生气，当场就借另外一个也要买六两麻酱的顾客来证实自己的清白。

她抄起人家空碗先上了称，就对那小伙子说。“你看好了碗的分量，人家也要六两。我待会儿打一下，肯定是六两二钱五。有零有整，我要差一点，你缺的麻酱我给你补齐了，要不差分毫，你就麻利儿给我认错走人。”

那较真的小伙子绝对是个青楞子，不知深浅，颇不服气。

“嘿，你还叫上劲了。二钱五你都敢说出来。我还真不信了，咱就这么办。”

结果呢，小伙子是纯属自找倒霉，人家这么大底气不是白来的。打完麻酱连碗上秤再一约，连所有在场的顾客都惊了。

别说，刨去碗的分量，麻酱还真是六两二钱五！这叫一手儿准啊！

等那小子再反应过来，那是太难堪了，臊得连脑袋都抬不起来了。当时就“大妈大妈”叫上了。紧跟着就说，“我给您揖了，您是真人不露相，我服了。”

那售货员是个老店员，气量肯定比年轻人好得多。况且因为露了脸，气儿也顺了，就没得理不饶人。

只不过旁边卖鸡蛋的那个脾气冲啊，最后又甩出的一句“片汤话”可是把小伙子挤兑得不善，也把大家再次给逗乐了。

“小伙子，知道你们家过得精细。可你也得记住了。你们家光称麻酱碗可没用，以后得连孩子一块称才行啊……”

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