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第一卷 网红食堂 第014章 龙戏珠（第2页）
如果不是因为偶然间，听到一段录音，乔智还真会以为丈母娘很单纯，是个温柔、善良的长辈。
不过，虽然陶南芳的城府深，另有所图，对乔智也只是表面功夫，但对乔智并没有造成太大伤害。
乔智对陶南芳并不十分厌恶，更多的是一种小心翼翼地提防。
乔智也相信随着不断地相处，之间隔着的那层薄膜，早晚有一天会被戳破。
乔智的想法有点奢侈，他想用自己的努力，融化这一家人的坚冰。
虽然在别人的眼中，她们的物质生活很富裕，但感情很贫乏。
说得更直白点，情商都很低……
来到徐鹤翔的病房，时间刚过十一点。
见到乔智出现，徐慧面带微笑迎了过来，“你终于出现，我爸念叨十几遍，今天你给他带什么好吃的来了。”
除了山鸡羚斛盅之外，乔智还给徐鹤翔准备其他的菜肴，以徐鹤翔那刁钻的味蕾，对乔智的厨艺也是大为赞叹。
“没带，今天徐老师得吃外卖。”乔智开玩笑道。
“那你赶紧滚。”徐鹤翔在屋内故意发脾气。
徐慧从乔智手中接过打包盒，笑道：“爸，小乔是开玩笑，你怎么能这么势利呢。”
徐鹤翔哈哈大笑，“我知道他是开玩笑，有我这种级别的美食家进行评点，对他而言，也是进步。”
徐鹤翔说的没错，乔智这几天的确从徐鹤翔这里收集到宝贵的经验，借助对美食的交流，大有伯牙遇到子期的知己感。
“今天给你带来主菜是：龙戏珠。”乔智打开食盒，香气四溢。
徐鹤翔先看汤色，鱼汤浓白醇厚不油腻，试了一口鱼肉，细嫩鲜美而有弹性。
龙指的是鲫鱼，“珠”指的是汤中的虾圆，色泽淡黄，嫩中有脆。
徐鹤翔一手拿着勺子，一手拿着筷子，小心翼翼地喝着汤，再品尝鲜嫩滑利的鱼肉，浓郁的汤汁，没有丝毫的杂味，温热的口感顺着舌尖往下滑。
唇舌被鲜美占据，他微微地眯着眼，咬了口虾圆。
虾圆的虾味很足，弹口紧绷，在牙齿间打了几个滚，才不舍地咬碎。
嗅到如此香气，徐慧也有忍耐不住，连忙给自己装了一碗。
“好鲜，美味。”徐慧比着大拇指恭维赞叹。
“你也太敷衍了吧。”徐鹤翔苦笑，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容？”
徐慧又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开，她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。
“食材选用的是，上好的野生长江大鲫鱼，将鲫鱼去鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，
加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……这是一道地道的淮扬菜。”
徐鹤翔点评道。
“这道菜最大的难点在于烹制方法，采用‘汆’法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”
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